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Tostas de panettone y salmón

Tostas de panettone y salmón: el entrante navideño que une el dulzor del panettone con el salmón ahumado y el queso cremoso.
Receta Tostas de panettone y salmón
  • Dificultad Media
  • Preparación 20 minutos
  • Cocción 5 minutos
  • Porciones para 4 personas

¿Quieres sorprender a tus invitados con un entrante original con salmón ahumado que une tradición y creatividad? Aquí tienes la receta de las tostas de panettone y salmón: una pequeña obra maestra de sabor, perfecta para dar un toque de elegancia a la mesa de las fiestas. El panettone, que suele ser el protagonista de la repostería navideña italiana, se convierte en una base sorprendente para unas tostas saladas, perfectas para presentar como finger food de salmón y panettone en un aperitivo o como entrante de panettone y salmón en una cena con amigos.

El secreto de este plato está en el armonioso contraste entre el dulzor del panettone tostado y la nota intensa del salmón ahumado: un encuentro de sabores refinados que realzan la cremosidad del queso de untar, la frescura picante del cebollino y los pequeños toques vivos de las grosellas rojas. Puedes servir estas tostas saladas rápidas para Navidad tanto para abrir una cena elegante como para acompañar de forma vistosa un brindis de fiesta, convirtiendo el clásico panettone en un panettone salado para entrantes capaz de sorprender a todos.

Preparar estas tostas de panettone y salmón es facilísimo y te permitirá aprovechar todo el sabor y la versatilidad de ingredientes ya conocidos y queridos. Si te preguntas cómo preparar las tostas de panettone para que queden crujientes por fuera y tiernas por dentro, sigue nuestros consejos y conquistarás incluso a los paladares más exigentes. Esta receta fácil de panettone y salmón ahumado es una de las ideas de entrantes para las fiestas más sorprendentes, perfecta para quien quiere llevar a la mesa algo diferente y especial.

Si buscas otras propuestas sabrosas con salmón, prueba también las tostas de salmón con mousse de ricotta y aguacate, las tostas de salmón y alcaparras y las tostas con mousse de salmón. Y para una alternativa aún más original, descubre las patatas rellenas de salmón: recetas perfectas para un bufé de fiesta inolvidable.

Ingredientes para 4 personas

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Procedimiento

  1. Para preparar las tostas de panettone y salmón, empieza precalentando el horno a 200 °C (con ventilador). Mientras tanto, corta el panettone en rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor. Con un cortapastas redondo, saca unos discos de unos 5-6 cm de diámetro.
    Receta de tostas de panettone y salmón: preparación
    Receta de tostas de panettone y salmón: preparación 2
  2. Pasa los discos de panettone a una bandeja con papel de horno y, cuando el horno esté caliente, dóralos durante 5-6 minutos; luego sácalos y deja que se enfríen.
    Receta de tostas de panettone y salmón: preparación 3
    Receta de tostas de panettone y salmón: preparación 4
  3. En un bol, trabaja el queso de untar con el cebollino picado y pásalo a una manga pastelera con boquilla lisa.
    Receta de tostas de panettone y salmón: preparación 5
    Receta de tostas de panettone y salmón: preparación 7
  4. Pasa al montaje: sobre cada disco de pandoro reparte unos montoncitos de queso de untar, una loncha de salmón y unas grosellas rojas.
    Receta de tostas de panettone y salmón: preparación 9
    Receta de tostas de panettone y salmón: preparación 10
  5. Corta el salmón ahumado en trozos del mismo tamaño que los discos de panettone y colócalo sobre la mantequilla a las hierbas.
  6. Solo te queda servir y disfrutar de tus discos de pandoro. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!
    Receta de tostas de panettone y salmón

Variantes y Alternativas

Si lo prefieres, puedes sustituir el salmón ahumado por trucha ahumada o speck para variar el sabor. Del mismo modo, en lugar del cebollino puedes probar también tomillo, albahaca o estragón.

Consejos

Para un resultado óptimo, asegúrate de que el panettone esté bien tostado para crear un contraste de texturas. Si quieres, puedes preparar con antelación los distintos componentes de esta receta (panettone tostado y queso con hierbas), pero monta el plato solo cuando vayas a servirlo.

Conservación

Estas tostas deben consumirse enseguida. Si las guardas en el frigorífico, el panettone perderá su efecto «crujiente».

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