Tostas con mousse de salmón

Si quieres sorprender a tus invitados con un finger food de pescado sofisticado, las tostas con salmón ahumado y mousse aterciopelada son justo lo que buscas. Ideales como entrantes rápidos con salmón para un aperitivo entre amigos o para completar la mesa de un bufé, estas tostas destacan por su combinación de aromas y texturas. La receta de mousse de salmón que te proponemos no necesita cocción: una explosión de sabores frescos que convierte cada bocado en un pequeño placer para disfrutar sin prisas.

En pocos minutos podrás preparar una crema de salmón para untar, perfecta para servir sobre rebanadas de pan para tostas ligeramente tostado, integral o de cereales para darle un toque rústico. La base de la mousse se hace simplemente mezclando salmón ahumado, nata fresca y ricotta, perfumados con unos tallos de cebollino picado muy fino que realzan la frescura del plato. El resultado es una mousse de salmón sin cocción de sabor delicado pero marcado, ideal para quien ama las recetas frías con salmón pero busca algo distinto de los entrantes de siempre.

Estas tostas son perfectas para ofrecer a tus invitados unos entrantes para el aperitivo refinados pero fáciles de montar, listos con antelación y servidos directamente en la mesa. Puedes adornarlas con un poco más de mousse y unas hebras de cebollino, o acompañarlas con otras especialidades como los Crostini de salmón con mousse de ricotta y aguacate, la clásica Mousse de salmón o las Tartaletas saladas con salmón y calabacín para un surtido de tostas de bufé realmente inolvidable. Si te gustan las variaciones, también puedes probar los Rollitos de salmón y queso o las Tostas con salmón ahumado, ricotta y huevo para una mesa llena de colores y sabores.