PostresGalletas cubiertas de chocolateDelicadas y perfumadas con canela, las galletas cubiertas de chocolate son una receta navideña perfecta para preparar con los niños y para regalar.Dificultad FácilPreparación 15 minutosCocción 10 minutosPorciones para 12 personas Enviar × Facebook Twitter Email Pinterest Guardar ImprimirEl aroma de las galletas recién horneadas que invade primero la cocina y luego el resto de la casa es algo realmente mágico, y lo es todavía más cuando se acercan las fiestas de Navidad. Por eso te proponemos la receta de las galletas cubiertas de chocolate, muy fáciles de hacer con una masa parecida a la masa quebrada, pero muy aromáticas gracias a la canela.Desafiamos a cualquiera a resistir la tentación de preparar algún dulce navideño aromatizado con canela o jengibre, dos aromas típicos de las fiestas (las Galletas de jengibre son un ejemplo). Ideales también para preparar con los más pequeños, dejando que den rienda suelta a su imaginación con los cortapastas que más les gusten, las galletas cubiertas de chocolate son además una idea de regalo preciosa.Entre otras recetas de Navidad te recomendamos probar las Galletas de masa quebrada con avellanas, los Vanillekipferl, cuernitos de vainilla y los Arbolitos de Navidad de merengue.Ingredientes para 12 personas300 g de Harina 00200 g de Azúcar1 cucharadita de Canela1 pizca de Sal150 g de Almendras10 g de Cidra confitada1 Huevo1/2 sobre de Levadura para Pasteles150 g de MantequillaPara decorar:100 g de Chocolate negro100 g de MantequillaCopiar Lista de IngredientesAbrir en AppProcedimientoPara preparar las galletas cubiertas de chocolate, empieza picando finamente con el cuchillo las almendras y la cidra confitada.Pásalas después a un bol junto con la harina, el azúcar, la sal, la levadura, la canela y el huevo. Mezcla rápidamente con las manos y añade luego la mantequilla fría del frigorífico, cortada en trocitos.Amasa con bastante rapidez para no calentar la masa, hasta obtener un bloque liso y homogéneo. Envuélvelo en film transparente y déjalo reposar en el frigorífico un par de horas antes de continuar.Extiende después la masa con la ayuda de un rodillo hasta que tenga medio centímetro de grosor. Con el cortapastas que prefieras (nosotros hemos usado uno de estrella), corta tus galletas.Pásalas a una bandeja forrada con papel de horno y hornea a 180 °C durante 10 minutos. Déjalas enfriar por completo sobre una rejilla antes de decorarlas.En un cazo, derrite con la mantequilla el chocolate picado groseramente con el cuchillo.Deja que el glaseado se temple y después pincélalo sobre las galletas para formar una capa homogénea.Cuando la cobertura de chocolate se haya solidificado, tus galletas estarán listas para comer. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!Variantes y AlternativasPuedes preparar las galletas cubiertas de chocolate con la receta de la masa quebrada sin gluten, para que también puedan tomarlas las personas celíacas.ConsejosTe recomendamos dejar enfriar bien las galletas sobre una rejilla antes de decorarlas: así te asegurarás de que la cobertura de chocolate quede uniforme.ConservaciónLas galletas cubiertas de chocolate se conservan en una caja de lata durante una semana, aromáticas y crujientes como recién hechas.Comentarios ★ ★ ★ ★ ★ × 4 / 5 You need to enable JavaScript to vote Cancelar la respuesta Deja un comentario