TartasPastelitos de panettoneDescubre los pastelitos de panettone: un postre navideño rápido con panettone o pandoro sobrante, crema de turrón y mascarpone.Dificultad FácilPreparación 30 minutosPorciones para 6 personas Enviar × Facebook Twitter Email Pinterest Guardar ImprimirImagina convertir las sobras de las fiestas en un postre sorprendente: aquí tienes la receta de los pastelitos de panettone, un postre esponjoso y lleno de sabor que da nueva vida al clásico panettone o pandoro que sobran después de las celebraciones. Si a menudo te encuentras con una porción de panettone con pasas y fruta confitada o un trozo de pandoro esperando una idea creativa, esta es la solución perfecta para preparar un postre con panettone sobrante que encantará a todos en la mesa.Preparar estos pastelitos con crema pastelera, enriquecidos con un toque de turrón y mascarpone, es un gesto de cariño que llena la casa del aroma inconfundible de las fiestas. En esta receta para aprovechar el panettone bastan pocos ingredientes: recortes de panettone, una suave crema de turrón y mascarpone y, naturalmente, pasas y fruta confitada para un resultado realmente espectacular. Todo se transforma en un dulce al horno con panettone de corazón tierno y goloso, ideal para cerrar con elegancia una comida de Navidad o para darte el gusto de un postre rápido para las fiestas.Si buscas inspiración para un postre navideño fácil y diferente, esta preparación te conquistará desde el primer bocado. El pastelito tierno de panettone es la elección perfecta para darte un capricho refinado, incluso a última hora, con lo que ya tienes en la despensa. Te recomendamos acompañarlo con una taza de crema de turrón para realzar su dulzor, inspirándote quizá en nuestra crema de turrón, o recorrer nuestras propuestas de aprovechamiento, como el tiramisú de pandoro y el tiramisú con pandoro.Prueba también variantes gourmet como el panettone de chocolate y déjate inspirar por el tronco de Navidad para crear un auténtico festival de dulces navideños en tu mesa. Descubre cómo preparar los pastelitos de panettone y convierte cada porción en una obra maestra de sabor y tradición, para compartir con quien más quieres.Ingredientes para 6 personas1 Panettone (o pandoro)Para el almíbar:80 g de Agua40 g de Azúcar blanquilla1 NaranjaPara la crema:250 g de Mascarpone150 g de Turrón duro30 g de Azúcar glas200 g de Nata líquidaPara decorar:Azúcar glas al gustoCopiar Lista de IngredientesAbrir en AppProcedimientoPara preparar los pastelitos de panettone, empieza por la crema de turrón: rompe el turrón en trozos grandes con un cuchillo o con un mazo de cocina y luego tritúralo en una picadora hasta obtener un granillo fino.En una batidora amasadora o en un bol con varillas eléctricas, trabaja el mascarpone con el turrón triturado y el azúcar glas hasta obtener una mezcla homogénea. Añade la nata fresca líquida y sigue batiendo hasta obtener una crema bien densa y consistente. Guarda la crema en la nevera para que repose.Prepara el almíbar para emborrachar el panettone: pon a hervir en un cazo el agua, el azúcar y la piel de la naranja; cuando rompa a hervir, retíralo del fuego y deja que se enfríe. Mientras se enfría el almíbar, corta el panettone (o el pandoro) en rebanadas verticales de 1 cm de grosor: de ellas saca unas tiras de 2 cm (para forrar el molde individual) y unos discos pequeños (para hacerlos puedes usar un cortador de galletas o un cortapastas).Monta los pastelitos: pon un disco en la base del molde individual y forma el borde con la tira (que debe quedar bien pegada a las paredes del molde), dejando un hueco en el centro; por último, humedece con el almíbar las paredes interiores del pastelito.Con una manga pastelera (o con una cuchara), rellena los pastelitos con la crema de turrón, sin pasarte. Cierra los pastelitos con un disco de panettone ligeramente humedecido con el almíbar de naranja. Cuando hayas terminado todos los pastelitos, mételos en la nevera a reposar al menos 2 horas.Pasado el tiempo de reposo, desmolda con cuidado y espolvorea los pastelitos de panettone con abundante azúcar glas antes de servirlos. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!Variantes y AlternativasSi quieres, puedes rellenar tus pastelitos de panettone con crema de pistacho o con la clásica crema de mascarpone.ConsejosEl almíbar de naranja es necesario si tu panettone está demasiado seco; si está jugoso, puedes prescindir de él.ConservaciónLos pastelitos de panettone se conservan en la nevera 1-2 días.Comentarios ★ ★ ★ ★ ★ × 5 / 5 You need to enable JavaScript to vote Cancelar la respuesta Deja un comentario