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Entrantes y Tapas

Pandorini salados sin levado

Pandorini salados sin levado: pequeños pandoros salados que se rellenan de embutidos y queso, un entrante rápido y vistoso para las fiestas.
Receta Pandorini salados sin levado
  • Dificultad Media
  • Preparación 20 minutos
  • Cocción 40 minutos
  • Porciones para 3 pandorini

Si buscas una idea nueva para sorprender a tus invitados durante las fiestas, la receta de los pandorini salados sin levado es justo lo que necesitas. Imagina llevar a la mesa un entrante navideño que une elegancia, rapidez de preparación y una versatilidad extraordinaria: estos pequeños pandorini salados rápidos sin levadura de panadería, con la forma del pandoro, el bizcocho navideño de Verona, conquistarán a todos con su aroma y su esponjosidad. Basta un bol y unas varillas para mezclar pocos ingredientes sencillos, como harina, parmesano rallado, huevos, leche y un poco de perejil, y tener en pocos minutos una masa lista para hornear. Sin esperas, sin levado y sin amasadora: este es el secreto de cómo hacer los pandorini salados sin levado y preparar un entrante fácil con parmesano y jamón que será la estrella de cualquier bufé.

Estos pandorini salados para el bufé de Navidad son ideales para servir tanto en las cenas de las fiestas como en los aperitivos con amigos o compañeros de trabajo, quizá acompañados de una copa de prosecco. La receta de los pandorini salados al horno te dará unas raciones individuales esponjosas, perfectas para cortar en rodajas y rellenar al gusto: embutidos, quesos frescos, verduras a la parrilla o patés sabrosos. Una forma original de ofrecer bocaditos diferentes, llenos de sabor y facilísimos de personalizar. Además, estos pandorini salados esponjosos sin levadura de panadería son una de las mejores ideas de aperitivo con pandorini salados, porque se pueden preparar con antelación y te dejan tiempo para organizar el resto del menú.

Prueba también los Pandorini salados con salsa de queso para una variante cremosa, o atrévete con la Rosca salada y los Muffins salados de espinacas si buscas otras ideas apetitosas para tu comida de las fiestas. Y si quieres opciones sin levadura, la Tarta salada de pan con alcachofas y espinacas y el Pan integral sin levadura son perfectos. Solo te queda divertirte con esta receta de entrantes sin levado, sencilla pero de gran efecto.

Ingredientes para 3 pandorini

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Procedimiento

  1. Para preparar los pandorini salados sin levado, empieza echando en un bol la harina, el parmesano rallado, la levadura instantánea para preparaciones saladas, la sal, la pimienta y el perejil picado. Mezcla bien los ingredientes secos con unas varillas manuales.
  2. En otro bol, pon los huevos medianos, la leche y el aceite de girasol. Mezcla enérgicamente hasta integrar por completo los ingredientes líquidos.
  3. Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos y mezcla con delicadeza con las varillas o con una espátula, procurando no batir con demasiada energía para que la masa quede ligera.
  4. Unta los moldes de pandorino con desmoldante para repostería o engrásalos con mantequilla y enharínalos. Reparte la mezcla en los moldes, dejando unos 1-2 centímetros hasta el borde superior.
  5. Hornea en el horno precalentado a 180 °C durante unos 30-40 minutos, hasta que los pandorini estén dorados por encima y bien cocidos.
  6. Saca los pandorini del horno y deja que se enfríen un poco; luego desmóldalos con delicadeza.
  7. Cuando estén completamente fríos, corta los pandorini en 4 rodajas horizontales y rellena el espacio entre una rodaja y otra con las lonchas de salami, el jamón cocido, el queso para untar y la rúcula fresca.
  8. Pincha los pandorini rellenos con 2 palillos de aperitivo, córtalos por la mitad para obtener porciones iguales y sírvelos enseguida como entrante elegante y sorprendente. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!

Variantes y Alternativas

Puedes preparar pandorini con rellenos diferentes: utiliza los embutidos y quesos que prefieras, verduras a la parrilla como calabacín, pimientos o berenjenas, o preparaciones más elaboradas como salsa tonnata, crema de mortadela, mousse de ricotta al pistacho u otras cremas y salsas para entrantes. Otra variante interesante es añadir a la masa base hierbas aromáticas distintas del perejil, como romero o tomillo, o especias como pimentón dulce o guindilla para un toque más intenso.

Consejos

Para una preparación aún más rápida, puedes hacer la mezcla incluso sin varillas, removiendo simplemente con una espátula. Los moldes de pandorino de 7,5 cm x 6,5 cm son ideales para esta receta. Si no los tienes, puedes utilizar pequeños moldes individuales. El relleno se puede preparar con antelación y conservar en la nevera, para luego montar los pandorini en el momento de servir. Personaliza el relleno a tu gusto: puedes usar calabacín a la parrilla, pimientos asados, salsa tonnata (salsa de atún), crema de mortadela u otras verduras y salsas que te gusten.

Conservación

Los pandorini salados se pueden conservar en la nevera, en un recipiente hermético, durante 2-3 días. También se pueden congelar antes de rellenarlos, durante 1 mes aproximadamente. Si los congelas, descongélalos a temperatura ambiente antes de rellenarlos.

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