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Pandorini salados con salsa de queso

Descubre cómo preparar los pandorini salados con salsa de queso, un entrante navideño con panceta y crema suave, listo en 30 minutos.
Receta Pandorini salados con salsa de queso
  • Dificultad Media
  • Preparación 15 minutos
  • Cocción 25 minutos
  • Porciones para 6 personas

Imagina sorprender a tus invitados con un entrante vistoso y apetecible, perfecto para las grandes ocasiones e ideal para completar tu menú de las fiestas. La receta de los pandorini salados con salsa de queso es justo lo que necesitas: unos pandorini salados esponjosos (pequeños pandoros salados, con la forma de estrella del dulce navideño de Verona), aún más sabrosos gracias al jamón y al parmesano, listos para convertirse en los protagonistas de tu bufé. Preparar estos elegantes bocados será un verdadero placer y llevará a la mesa sabores auténticos y una esponjosidad que conquista al primer bocado.

Pero el verdadero toque especial llega con la salsa de queso para entrantes, que envuelve los pandorini en una cremosidad inolvidable, perfecta para quien busca nuevas ideas de aperitivo con queso y quiere sorprender con algo especial. Puedes personalizar esta preparación eligiendo entre una amplia variedad de quesos y embutidos, u optar por versiones aún más apetitosas, siguiendo por ejemplo la receta de los Pandorini salados sin levado o la de los Pandorini de polenta y queso, ideales para quien quiere variar sabores y texturas en la mesa de las fiestas.

Facilísimos de hacer, estos pandorini salados con queso son la solución perfecta para quien quiere un entrante con parmesano vistoso y rapidísimo, listo en solo 30 minutos y perfecto también como bocado para bufé o fiesta. Son la elección ideal para completar tu selección de pandorini salados para fiestas o para ofrecer aperitivos con jamón y queso que conquisten todos los paladares. Descubre todas las variantes y prueba también los Palitos de queso con semillas de amapola y sésamo, las Rosas de hojaldre con bacon y queso y las Galletas saladas de queso y tomillo para un aperitivo realmente inolvidable.

Ingredientes para 6 personas

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Procedimiento

  1. Para preparar los pandorini salados con salsa de queso, empieza por los pandorini: pon en un bol los huevos, el aceite de semillas y la leche y mezcla bien con unas varillas.
    Preparación de los pandorini salados
    Preparación de los pandorini salados
  2. Añade luego el parmigiano reggiano rallado, un poco de pimienta y una pizca de sal y mezcla.
    Preparación de los pandorini salados
    Preparación de los pandorini salados
  3. Incorpora ahora la harina y la levadura tamizadas. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
    Preparación de los pandorini salados
    Preparación de los pandorini salados
  4. Dora la panceta en una sartén sin añadir aceite y, una vez bien dorada y crujiente, pásala a un plato con papel de cocina. Sécala ligeramente para quitar toda la grasa sobrante.
    Preparación de los pandorini salados
    Preparación de los pandorini salados
  5. Pica a cuchillo los dados de panceta crujiente y añádelos a la masa.
    Preparación de los pandorini salados
    Preparación de los pandorini salados
  6. Mezcla bien todo y repártelo a partes iguales en los moldes para pandorini. Hornea en el horno precalentado a 180 °C durante unos 25 minutos.
    Preparación de los pandorini salados
    Preparación de los pandorini salados
  7. Cuando los pandorini salados estén bien hechos, sácalos del horno, desmóldalos y deja que se templen. Mientras se enfrían, pon en una sartén un chorrito de aceite de oliva, la nata para cocinar y el gorgonzola y, removiendo bien, deja que se derrita todo hasta obtener una salsa de queso aterciopelada. Vierte un poco de crema de queso sobre los pandorini y los pandorini salados con salsa de queso estarán listos para servir y disfrutar. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!
    Preparación de los pandorini salados

Variantes y Alternativas

Si quieres, puedes preparar la salsa de queso con los quesos que más te gusten, como emmental, parmigiano reggiano, asiago, etc. Si lo prefieres, puedes sustituir la panceta ahumada por panceta sin ahumar o por speck.

Consejos

Para saber si los pandorini salados con salsa de queso están hechos, lo mejor es hacer la prueba del «palillo».

Conservación

Una vez horneados, los pandorini salados con salsa de queso se conservan 1-2 días.

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