Entrantes y TapasPan de molde con tortillaUna idea estupenda para el brunch que también sirve como entrante: las rebanadas de pan de molde con tortilla, aquí en versión navideña.Dificultad FácilPreparación 10 minutosCocción 10 minutosPorciones para 12 personas Enviar × Facebook Twitter Email Pinterest Guardar ImprimirEn invierno, y sobre todo cuando se acerca la Navidad, también aumentan las ganas de meterse en la cocina y preparar algo bueno para nuestros seres queridos; precisamente durante las fiestas, cuando tenemos más tiempo libre, nos encanta prepararnos un brunch y disfrutar del día en pijama en el sofá. Fue justo en esa situación cuando pensamos en esta especie de tostada con corazón de tortilla, que hoy te proponemos en una riquísima versión navideña: tú también puedes prepararlas en tus brunch o servirlas como entrante en las próximas comidas y cenas de las fiestas.Para prepararlas bastan unas rebanadas de pan de molde, perfecto también en sus versiones integral y con semillas, unos huevos y algún ingrediente para dar sabor: cebollino, espinacas, queso y también panceta ahumada darán a tus tortillas en el pan un carácter diferente cada vez, sin demasiado esfuerzo.Entre otros entrantes de Navidad, te aconsejamos probar los Arbolitos de sándwiches, los Canapés con mousse de salmón y las Estrellitas de hojaldre rellenas, todos sencillos de preparar pero muy ricos.Ingredientes para 12 personas12 rebanadas de Pan de molde3 Huevos4 tallos de Cebollino30 g de Panceta Ahumada1 cucharada de Parmigiano ReggianoSal al gustoAceite de Oliva Virgen Extra al gustoCopiar Lista de IngredientesAbrir en AppProcedimientoPara preparar las rebanadas de pan de molde con tortilla, empieza cogiendo tres boles y cascando un huevo en cada uno.Pica con el cuchillo el cebollino y corta la panceta en dados bastante pequeños. Reparte estos ingredientes, que darán a la tortilla sabores diferentes, uno en cada bol. En el último, en cambio, añade el parmesano.Sazona las tres preparaciones con una pizca de sal, bátelas con un tenedor y resérvalas.Coloca las rebanadas de pan de molde sobre la superficie de trabajo y, con un cortapastas de la forma que prefieras (nosotros hemos elegido el árbol de Navidad), haz un hueco en el centro del pan.Coloca las rebanadas en una sartén ligeramente engrasada con aceite, de modo que se adhieran bien al fondo, y vierte dentro los huevos batidos. Con cada huevo podrás rellenar unas 4 rebanadas.Tapa y deja que se cocinen a fuego lento durante 7-10 minutos, hasta que la tortilla esté hecha y el pan crujiente, pero sin que se queme.Pasa las rebanadas de pan de molde con tortilla a una fuente y resérvalas hasta el momento de servir. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!Variantes y AlternativasLas variantes de las rebanadas de pan de molde con tortilla que puedes obtener con solo cambiar los ingredientes son prácticamente infinitas. Prueba, por ejemplo, con espinacas picadas, champiñones en aceite o tomates secos. Son alternativas ideales si tienes invitados vegetarianos.ConsejosTambién puedes preparar este entrante de Navidad con antelación y guardarlo bien tapado con una hoja de papel de aluminio hasta el momento de servirlo.ConservaciónEl pan de molde con tortilla se conserva fuera del frigorífico durante un día; después hay que guardarlo en el frigorífico y consumirlo en 24 horas.Comentarios ★ ★ ★ ★ ★ × 4 / 5 You need to enable JavaScript to vote Cancelar la respuesta Deja un comentario