Galletas guantes de Papá Noel

Procedimiento

1. Para preparar las galletas guantes de Papá Noel, pon en el vaso de la picadora las avellanas y una cucharada de azúcar, y tritura hasta obtener un polvo fino y homogéneo.
   
2. Vierte la mezcla de avellanas en un cuenco mediano junto con la harina, el resto del azúcar y la mantequilla fría, previamente cortada en dados. Empieza a trabajar con las manos y continúa hasta obtener una mezcla arenosa.
3. Añade a la mezcla el huevo y la yema y amasa hasta obtener una masa lisa y homogénea. Forma la clásica bola, envuélvela en film transparente y déjala reposar en el frigorífico durante una hora aproximadamente.
4. Pasado el tiempo de reposo, retoma la masa y extiéndela con el rodillo hasta obtener una lámina de unos 3-4 milímetros de grosor. Con un cortapastas con forma de guante, corta tantas galletas como puedas y colócalas en una bandeja previamente forrada con papel de horno.
   
5. Mételas en el horno precalentado y hornéalas en horno con ventilador a 180 °C durante unos 12-14 minutos, o en cualquier caso hasta que las galletas estén doradas. Después sácalas del horno y déjalas enfriar por completo sobre una rejilla para dulces.
   
6. Mientras las galletas se enfrían, prepara el glaseado. Pon el azúcar glas en un cuenco y añade poco a poco el agua hirviendo, removiendo sin parar con unas varillas hasta obtener una crema densa.
7. Divide el glaseado en dos cuencos: en uno echa unas gotas de colorante alimentario rojo y en el otro un poco de colorante alimentario blanco.
   
8. Pasa los glaseados a dos mangas pasteleras desechables, corta ligeramente la punta y decora las galletas: haz primero la capa roja, déjala endurecer por completo y continúa con la capa blanca.
   
9. Cuando también la capa blanca se haya endurecido por completo, sirve las galletas guantes de Papá Noel. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!