PostresGalletas de canelaGalletas de canela crujientes y especiadas, perfectas en Navidad con café o leche. Fáciles de preparar e ideales como regalo casero.Dificultad FácilPreparación 20 minutosCocción 10 minutosPorciones para 50 galletas Enviar × Facebook Twitter Email Pinterest Guardar Imprimir¿Alguna vez has querido envolver tu casa en un cálido aroma de fiesta, capaz de conquistar a cualquiera que cruce la puerta? La receta de las galletas de canela es el secreto para convertir cualquier momento en una ocasión especial. Estas galletas de canela y azúcar son un placer para la vista y el paladar: crujientes, de sabor especiado pero delicado, perfectas si buscas galletas caseras de mantequilla y canela para el desayuno o para una merienda especial con amigos. Te gustarán todavía más mojadas en una taza de té humeante o en leche caliente, donde sueltan todo su aroma y se convierten en las mejores galletas crujientes de canela para el desayuno.Preparar estos dulces de horno con canela es sencillo y está al alcance de todos, incluso de quien da sus primeros pasos en la cocina. Aprenderás cómo preparar galletas de canela sin complicaciones y en pocos minutos tendrás una masa aromática, lista para convertirse en pequeños dulces. Si buscas un regalo casero y original, aquí tienes una estupenda idea de galletas especiadas para regalar: basta con meterlas en una bolsita transparente y listo.Si te gustan los dulces blandos, puedes adaptar la receta de las galletas de canela blandas cambiando simplemente el tiempo y la temperatura de horneado, o elegir una versión más ligera: nuestra propuesta de galletas de canela sin huevo te sorprenderá por su sabor y su delicadeza. Solo te queda divertirte eligiendo las formas: corazones, estrellas o arbolitos harán de estas galletas especiadas para el té una pequeña obra de arte para compartir o colgar del árbol.¿Te gusta experimentar? Descubre también las galletas de calabaza, de sabor envolvente, los mantecosos polvorones, las famosas galletas snickerdoodles, los nzuddi sicilianos y las aromáticas galletas de nueces y arándanos: muchas variantes para dar un toque especial a cada pausa dulce.Ingredientes para 50 galletasPara las galletas:1 cucharadita de Canela250 g de Harina 00100 g de Azúcar blanquilla60 g de Azúcar de caña1 cucharadita de Cacao amargo en polvo1/2 cucharadita de Levadura para Pasteles125 g de Mantequilla1 HuevoCáscara de Naranja rallada al gustoPara el glaseado:80 g de Azúcar glas2 cucharadas de AguaCopiar Lista de IngredientesAbrir en AppProcedimientoPara preparar las galletas de canela, toma un bol mediano y pon la harina en forma de volcán. En el centro pon la canela, el azúcar blanco, el azúcar moreno, el cacao, la levadura y la ralladura de naranja. Mezcla bien todos los ingredientes para que se integren y vuelve a formar un volcán. En el centro pon el huevo y la mantequilla, ablandada y cortada previamente en trocitos. Trabaja la mezcla con las manos hasta obtener una masa lisa y homogénea; después déjala reposar en la nevera durante 30 minutos.Pasado el tiempo de reposo, enharina la superficie de trabajo y extiende la masa en una lámina de unos 3 milímetros de grosor. Toma unos cortapastas con la forma que prefieras y corta todas las galletas que puedas. Colócalas en una bandeja forrada con papel de horno y hornéalas en el horno precalentado a 180 °C durante unos 10 minutos.Mientras tanto, prepara el glaseado mezclando en un bol el azúcar glas con el agua. Si quieres glaseados de varios colores, basta con repartir el glaseado en varios boles y añadir a cada uno unas gotas de colorante alimentario.Saca las galletas del horno y espera a que se enfríen por completo. Ahora puedes decorarlas con el glaseado como más te guste. Cuando termines la decoración, espera a que el glaseado se endurezca y sirve las galletas de canela. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!Variantes y AlternativasSi quieres preparar galletas de canela y chocolate, puedes añadir a la masa pepitas de chocolate.ConsejosSi el glaseado queda demasiado líquido, puedes añadirle más azúcar glas; si queda demasiado espeso, puedes añadirle más agua.ConservaciónPuedes conservar las galletas de canela durante unos días en una caja de lata.Comentarios ★ ★ ★ ★ ★ × 4 / 5 You need to enable JavaScript to vote Cancelar la respuesta Deja un comentario