Galletas de miel

Procedimiento

1. Para preparar las galletas de miel, pon en el bol de la amasadora 300 g de harina en forma de volcán, el azúcar, la miel, la mantequilla, los huevos, la levadura, la canela y el clavo, y pon en marcha la máquina hasta obtener una masa compacta y homogénea. Si no queda así, puedes añadir más harina hasta conseguir el resultado deseado. Forma un bloque, cúbrelo con film transparente y déjalo reposar en la nevera al menos una hora.
2. Pasado el tiempo de reposo, estira la masa con un rodillo hasta obtener una lámina de alrededor de medio centímetro y, con un cortapastas en forma de estrella, recorta el mayor número posible de galletas. Coloca las galletas en una bandeja cubierta con papel de horno y hornéalas durante 15 minutos a 180 °C.
   
3. Mientras tanto, prepara la decoración tamizando el azúcar glas en un bol mediano. Lleva el agua a ebullición y viértela en el bol con el azúcar glas cucharada a cucharada, removiendo bien. Cuando hayas incorporado todos los ingredientes, mezcla bien y valora si hace falta añadir más: si la glasa queda demasiado líquida, tendrás que añadir más azúcar glas; si queda demasiado espesa, más agua.
4. Saca las galletas del horno y deja que se enfríen por completo; luego píntalas con la glasa de azúcar. Cuando la glasa se haya endurecido, sirve las galletas de miel. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!