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Estrella de Navidad de hojaldre

Descubre cómo preparar la estrella de Navidad de hojaldre, el entrante vistoso y rápido para rellenar con panceta o salmón y sorprender a tus invitados.
Receta Estrella de Navidad de hojaldre
  • Dificultad Media
  • Preparación 15 minutos
  • Cocción 20 minutos
  • Porciones para 6 personas

Si buscas una idea dulce para Navidad que sea a la vez sencilla de preparar y capaz de sorprender, la receta de la estrella de Navidad de hojaldre es justo lo que necesitas. Perfecta para alegrar la mesa de las fiestas, esta estrella de hojaldre al horno trae consigo toda la magia de la Navidad y se convierte enseguida en la protagonista de tus veladas en familia o con amigos. Imagina llevar a la mesa un postre que conquista no solo la vista, sino también el paladar, gracias al hojaldre crujiente que envuelve un relleno goloso y personalizable.

Preparar esta estrella de hojaldre con Nutella es un juego de niños: pocos ingredientes y un poco de maña te permitirán crear una obra maestra para compartir. Como alternativa, puedes dar rienda suelta a la imaginación y rellenar tu estrella de Navidad dulce también con crema de avellanas, mermeladas o chocolate negro, convirtiendo una clásica receta rápida con hojaldre y chocolate en algo único cada vez. Bastan pocos pasos (extender el hojaldre, rellenarlo y trenzar las puntas) y en menos de media hora tu postre de Navidad con hojaldre estará listo para disfrutarlo entre risas, historias y brindis.

Si en cambio prefieres una propuesta salada para tu entrante navideño de hojaldre, la estrella también se puede preparar con embutidos, quesos o verduras. Sirve tu creación junto a los Árboles de Navidad marcasitios, las Pizzetas de Navidad en forma de árbol y los Sobres de hojaldre rellenos, para un bufé completo y vistoso; o elige versiones más refinadas como la Milhojas de brie y peras o el clásico Cotechino en costra de hojaldre (un embutido italiano de cerdo), y convierte cada momento en compañía en una ocasión de fiesta.

Dulce o salada, tu estrella de Navidad de hojaldre hará especial cada momento compartido, uniendo tradición e imaginación en un único bocado inolvidable.

Ingredientes para 6 personas

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Procedimiento

  1. Para preparar la estrella de Navidad de hojaldre, empieza desenrollando con cuidado la lámina de hojaldre y luego, con una espátula, extiende bien la ricotta, con cuidado de dejar unos 2 cm libres a lo largo del borde.
    Preparación de la estrella de Navidad de hojaldre
    Preparación de la estrella de Navidad de hojaldre
  2. Con un cuchillo bien afilado, corta ocho porciones, pero con cuidado de detenerte a 5 cm del centro del hojaldre, y coloca luego las lonchas de speck.
    Preparación de la estrella de Navidad de hojaldre
    Preparación de la estrella de Navidad de hojaldre
  3. Añade luego en cada porción un poco de scamorza. Pinta bien el borde del hojaldre con un poco de agua y empieza a doblar cada porción, cerrándola en triángulo sobre el relleno, de modo que quede bien sellada.
    Preparación de la estrella de Navidad de hojaldre
    Preparación de la estrella de Navidad de hojaldre
  4. Partiendo del centro, saca otras 8 porciones haciendo unos cortes que dividan por la mitad las porciones ya hechas, pero deteniéndote a 2-3 cm del relleno.
    Preparación de la estrella de Navidad de hojaldre
    Preparación de la estrella de Navidad de hojaldre
  5. Dobla la punta de cada porción hacia fuera, superponiéndola a la capa de ricotta.  
    Preparación de la estrella de Navidad de hojaldre
    Preparación de la estrella de Navidad de hojaldre
  6. Sujeta las puntitas interiores de hojaldre con las aceitunas negras y decora la capa de ricotta con unos tomates cherry cortados por la mitad.
    Preparación de la estrella de Navidad de hojaldre
    Preparación de la estrella de Navidad de hojaldre
  7. Bate en un bol pequeño la yema con un poco de leche, pinta todo y espolvorea con un poco de semillas de amapola, semillas de sésamo y tomillo. Hornea en el horno precalentado a 200 °C durante 20-25 minutos.
    Preparación de la estrella de Navidad de hojaldre
    Preparación de la estrella de Navidad de hojaldre
  8. Cuando la estrella de Navidad de hojaldre esté bien cocida y dorada, sácala del horno y déjala templar unos minutos antes de servirla y disfrutarla. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!
    Entrante de Navidad: estrella de hojaldre

Variantes y Alternativas

Si quieres, puedes rellenar la estrella de Navidad de hojaldre con salmón ahumado y queso de untar, o con panceta y scamorza ahumada.

Consejos

Para una estrella de Navidad de hojaldre perfecta es importante que selles bien las puntas o podrían abrirse durante la cocción.

Conservación

Una vez horneada, la estrella de Navidad de hojaldre se conserva en la nevera 1-2 días sin ningún problema.

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