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Entrantes y Tapas

Milhojas de brie y peras

El milhojas de brie y peras es un entrante sabroso de hojaldre que combina sabores dulces y salados en un plato para chuparse los dedos.
Receta Milhojas de brie y peras
  • Dificultad Fácil
  • Preparación 10 minutos
  • Cocción 15 minutos
  • Porciones para 4 personas

El milhojas de brie y peras es una receta fácil y rápida para un entrante sabroso, ideal para servir en las fiestas navideñas. Goloso y crujiente, este milhojas salado se prepara en un momento y te dará muchas satisfacciones al sacarlo del horno: la cremosidad del brie fundido y la pulpa firme de las láminas de pera crean un equilibrio de sabores y texturas que te conquistará desde el primer bocado.

Un milhojas salado gourmet que une la clásica combinación de brie y peras con el toque dulce y envolvente de la miel, que completa el plato como último añadido a este entrante navideño.

Además, la receta del milhojas de peras y brie te permitirá tener listo en pocos minutos uno de los platos del menú de Navidad, sin grandes esfuerzos, y llevar igualmente a la mesa un plato elegante y lleno de sabor que enamorará a tus invitados.

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Y ahora vamos a la cocina y ponte el delantal: hoy preparamos juntos unos milhojas de brie y peras muy golosos. Solo el tiempo de encender el horno.

Ingredientes para 4 personas

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Procedimiento

  1. Para preparar el milhojas de brie y peras, primero desenrolla el hojaldre y pínchalo para evitar que se hinche durante la cocción. Con un cortapastas cuadrado corta el hojaldre y coloca los 12 cuadrados obtenidos en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
    Receta de milhojas de peras y brie 2
    Receta de milhojas de peras y brie 4
  2. Hornea previamente los cuadrados de hojaldre durante 5 minutos a 200 °C. Mientras tanto, corta el brie en lonchas finas, luego pela la pera, córtala también en láminas y quítale la parte central del corazón con las pepitas.
    Receta de milhojas de peras y brie 5
    Receta de milhojas de peras y brie 6
  3. Pasados los 5 minutos de cocción, saca del horno los cuadrados de hojaldre y deja que se templen; luego monta los milhojas: empieza con un cuadrado de hojaldre, coloca encima una loncha de brie y una lámina de pera y cubre con otro cuadrado de hojaldre. Haz de la misma manera una segunda capa y obtendrás 4 milhojas.
    Receta de milhojas de peras y brie 7
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  4. Hornea los milhojas de brie y peras a 200 °C durante 5-10 minutos. Cuando estén listos, emplátalos y riégalos con un hilo de miel. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!
    Milhojas de brie y peras

Variantes y Alternativas

Puedes personalizar el milhojas salado con el relleno que más te guste: speck y brie, gorgonzola y peras, jamón cocido y provola. O puedes añadir al brie y a las peras unas mitades de nueces para darle un toque de sabor extra.

Consejos

Para esta receta del milhojas de brie y peras usa una pera firme y no demasiado madura; si no, podría deshacerse durante la cocción y soltar demasiada agua, que mojaría el hojaldre.

Conservación

El milhojas de brie y peras debería tomarse recién hecho para disfrutar al máximo del hojaldre crujiente y de la cremosidad del brie fundido y de las peras. Pero si te sobra, guárdalo en el frigorífico, en un recipiente hermético, durante 1-2 días y caliéntalo en el horno unos diez minutos antes de tomarlo.

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