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Cúpulas de salmón y aguacate

Cúpulas de salmón y aguacate: un entrante elegante con salmón ahumado, aguacate cremoso y base crujiente. Fáciles y sin cocción.
Receta Cúpulas de salmón y aguacate
  • Dificultad Media
  • Preparación 25 minutos
  • Porciones para 4 unidades

Si te gusta sorprender a amigos y familiares con un entrante que una buen gusto, imaginación y un aspecto irresistible, la receta de las cúpulas de salmón y aguacate es lo que buscas. Te bastará una pizca de creatividad para llevar a la mesa un entrante elegante con salmón de sabor sublime, ideal no solo para las grandes ocasiones, sino también para un aperitivo con amigos o una cena ligera que deje huella. La capa sedosa de salmón ahumado, junto al corazón cremoso y fresco de aguacate y queso de untar, combina a la perfección con la base ligeramente crujiente de pan de molde tostado. Cada bocado es un pequeño viaje entre texturas y contrastes que encantarán al paladar y conquistarán incluso a los invitados más exigentes.

Lo que hace irresistible la receta de las cúpulas de salmón es su extraordinaria sencillez: prepararlas no requiere ninguna cocción, basta con unos instantes de montaje y un poco de reposo en el frigorífico para conseguir un plato frío con aguacate y salmón de resultado impecable. Perfectas como idea para un buffet con salmón, estas cúpulas darán un toque refinado también a tus comidas de fiesta, a las veladas íntimas o a las mesas de verano, y te permitirán organizar cada detalle sin estrés y con gran éxito.

¿Te gustaría probar otras recetas sabrosas antes de lanzarte con estas cúpulas de pescado? Prueba también la Ensalada de salmón y aguacate, o diviértete con las Tostas de salmón con mousse de ricotta y aguacate y los delicados Profiteroles salados de aguacate y salmón. Si en cambio prefieres un entrante con salmón y aguacate sencillo y rápido, déjate tentar por la innovadora Tostada de aguacate o por las notas frescas del Poke bowl de atún.

Así es cómo preparar las cúpulas de salmón: bastan pocos ingredientes escogidos y la atención justa a la presentación para conseguir una receta fácil con aguacate y salmón, perfecta como cúpulas de pescado para una cena ligera o como receta rápida de entrante refinado. Elígelas para sorprender a tus invitados con ligereza, frescura y un sabor de siempre, en un abrazo de sabores inolvidables.

Ingredientes para 4 unidades

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Procedimiento

  1. Para preparar las cúpulas de salmón y aguacate, empieza forrando con film transparente unos moldes con forma de media esfera; si no tienes, puedes usar sin problema moldes desechables de aluminio.
  2. Forra con cuidado toda la superficie interior de los moldes con las lonchas de salmón ahumado, procurando no dejar huecos, para que la capa exterior quede uniforme al desmoldar.
    Cúpulas de salmón y aguacate: paso 2
  3. En un bol pequeño aparte, trabaja el queso fresco de untar con el perejil picado hasta obtener una crema homogénea y reparte una capa fina dentro de las cúpulas, sobre el salmón.
    Cúpulas de salmón y aguacate: paso 3
  4. Ocúpate ahora del aguacate: saca la pulpa de medio aguacate y córtala en daditos, o tritúrala un poco si prefieres una textura más cremosa; alíñala enseguida con sal, pimienta negra y zumo de limón para que no se oscurezca.
    Cúpulas de salmón y aguacate: paso 4
  5. Rellena el centro de las cúpulas con el aguacate aliñado, dejando un pequeño margen hasta el borde para poder cerrarlas.
    Cúpulas de salmón y aguacate: paso 5
  6. Sella cada cúpula colocando sobre el relleno un disco de pan de molde, previamente tostado y cortado con un cortapastas del tamaño adecuado para que haga de base.
    Cúpulas de salmón y aguacate: paso 6
  7. Deja reposar las cúpulas en el frigorífico al menos 30 minutos para que se compacten bien y mantengan la forma.
  8. En el momento de servir, dale la vuelta con cuidado a los moldes sobre los platos, retira el film y decora la superficie con una rodajita de limón, unas hojitas de perejil y unos granos de pimienta rosa. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!

Variantes y Alternativas

Si no te gusta el salmón ahumado, puedes sustituirlo por pez espada ahumado o por lonchas finas de atún. Para una versión vegetariana, prueba a forrar las cúpulas con calabacín a la plancha cortado muy fino.

Consejos

Para un toque más fresco, puedes sustituir el limón por lima, o añadir cebollino en lugar de perejil. Si quieres que la base quede aún más crujiente, usa pan de centeno tostado.

Conservación

Puedes conservar las cúpulas en el frigorífico, bien tapadas, durante 1 día como máximo. No se recomienda congelarlas, para que el aguacate y el queso mantengan su textura.

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