PostresCasita de jengibreLa casita de jengibre es una pequeña casa hecha de galletas, típica de la época navideña, que sorprenderá tanto a los mayores como a los pequeños.Dificultad MediaPreparación 20 minutosCocción 15 minutosPorciones para 1 casita Enviar × Facebook Twitter Email Pinterest Guardar ImprimirLa casita de jengibre es una pequeña casa hecha de galletas, típica de la época navideña, que sorprenderá tanto a los mayores como a los más pequeños. Original y muy vistosa, la casita de pan de jengibre es perfecta para servir un dulce distinto de lo habitual que deje a tus invitados con la boca abierta, pero también para decorar la mesa de Navidad.La casita de galletas es además perfecta para hacerla con los niños. Por supuesto, la gingerbread house tendrás que montarla tú, pero los niños pueden ayudarte tanto con la masa como con las decoraciones. Una idea estupenda para pasar una tarde distinta.En esta receta te explico paso a paso cómo preparar la casita de jengibre, pero si a tus invitados o a tus niños no les gusta el sabor de este tipo de galletas, también puedes preparar una casita de mazapán o una casita de masa quebrada.Y si te gustan las decoraciones navideñas de galletas, prueba también el árbol de Navidad de galletas, las galletas de cacao para colgar en el árbol y las galletas de jengibre. Y ahora, por fin, aquí tienes la receta de la casita de jengibre.Ingredientes para 1 casita420 g de Harina 00320 g de Azúcar glas150 g de Miel125 g de Mantequilla100 g de Azúcar blanquilla50 g de Azúcar de caña2 Claras de huevo1 Huevo2 cucharaditas de Jengibre1 cucharadita de Canela1/2 cucharadita de Bicarbonato de Sodio1/4 de cucharadita de Nuez moscada en polvo1 pizca de Sal FinoLimón al gustoColorante alimentario al gustoCopiar Lista de IngredientesAbrir en AppProcedimientoPara preparar la casita de jengibre, empieza cogiendo un bol y trabajando en él el azúcar moreno y el azúcar blanco, mezclándolos con la mantequilla, el huevo y la miel. Después, sin dejar de remover, añade la harina, la canela, el jengibre, la nuez moscada, la sal y el bicarbonato, y sigue trabajándolo todo hasta obtener una mezcla bien integrada y blanda.Cuando la mezcla esté lista, forma con ella un bloque, envuélvelo en film transparente y guárdalo en la nevera durante una hora aproximadamente.Pasado el tiempo de reposo, enharina una superficie de trabajo y, con un rodillo, extiende el pan de jengibre hasta formar una lámina de masa de unos 4 milímetros de grosor. Con un molde de casita, haz las distintas piezas de la casa: si usas unos cortapastas de casita, solo tendrás que cortar las distintas piezas de masa y ponerlas en una bandeja forrada con papel de horno; si en cambio usas un molde de silicona, tendrás que rellenar las distintas partes del molde con la masa y nivelar la superficie. En los dos casos, hornea a 190 °C durante 15-18 minutos. Cuando estén listas, saca las galletas del horno y déjalas enfriar por completo.Mientras las galletas se enfrían, prepara la glasa real. Monta las claras, después añade el azúcar glas y un chorrito de limón y trabaja hasta obtener una crema lisa. Reparte la glasa en tantos boles pequeños como colores quieras conseguir y añade los colorantes alimentarios líquidos para obtener los colores que prefieras. Decora ahora tu casita por todos sus lados con la glasa y las grageas de colores, y después deja secar durante una hora aproximadamente.Ahora construye tu casita: empezando por la base, une todas las piezas (excepto el tejado) usando abundante glasa como pegamento. Apoya unos vasos a los lados de la casa para que se mantenga firme y deja secar durante otra hora. Llegados a este punto, añade también el tejado y, si quieres, otras decoraciones. Cuando hayas terminado, deja reposar otras dos horas y tu casita de jengibre estará lista. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!Variantes y AlternativasSi no te gustan las galletas de jengibre, también puedes hacer tu casita de jengibre con la masa quebrada sin levadura. Y, si quieres, puedes añadirle cacao y conseguir una masa quebrada sin levadura de chocolate.ConsejosCon la masa sobrante te aconsejo hacer otras figuras de galleta para decorar tu casita. Yo, por ejemplo, hice el árbol de Navidad de galletas.ConservaciónPuedes conservar la casita de jengibre bajo una campana de cristal durante un par de semanas. Una vez «rota», puedes guardarla en una caja de lata.Comentarios ★ ★ ★ ★ ★ × 5 / 5 You need to enable JavaScript to vote Cancelar la respuesta Deja un comentario