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Saquitos de lasaña al horno

Saquitos de lasaña al horno: una variante individual con pasta fresca, ragú de carne y bechamel, perfecta para preparar con antelación.
Receta Saquitos de lasaña al horno
  • Dificultad Media
  • Preparación 21 minutos
  • Cocción 30 minutos
  • Porciones para 6 personas

¿Alguna vez has querido sorprender a tus invitados con un primer plato que une tradición y una pizca de originalidad? La receta de los saquitos de lasaña al horno es la solución perfecta: pequeños estuches dorados de pasta fresca al horno, con un corazón de ragú sabroso, bechamel suave y mozzarella fundente. Ideales tanto para una comida de fiesta como para una cena con amigos, los saquitos rellenos al horno son prácticos de servir, llenos de sabor y tan cremosos que enseguida se convierten en un nuevo plato reconfortante de la casa.

Preparar estos saquitos de lasaña con ragú es sorprendentemente sencillo. Una vez listo el ragú, déjate llevar por la imaginación: coloca las tiras de pasta en cruz, rellénalas con una cucharada generosa de ragú, una de bechamel aterciopelada y una loncha tierna de mozzarella, y luego ciérralas formando unos bonitos saquitos. Al hornearlos, los saquitos de lasaña cremosos desprenderán un aroma que hará especial cualquier mesa. Esta receta fácil de saquitos al horno se puede preparar con antelación, para que organices sin estrés tanto las cenas más íntimas como los bufés de las grandes ocasiones.

Gracias a las raciones individuales, los saquitos de lasaña para bufé son perfectos como plato único para compartir en fiestas, celebraciones o simples veladas en compañía. Y si quieres experimentar con nuevos rellenos, prueba también los saquitos de lasaña con ricotta y espinacas o los originales cupcakes de lasaña, para sorprender incluso a los paladares más curiosos. ¿Prefieres una alternativa vegetariana? La lasaña con brócoli y la lasaña con brócoli y col de Saboya llenarán tu menú de aromas y colores.

Descubre cómo hacer saquitos de lasaña siguiendo nuestra receta: una idea sabrosa que admite mil variantes y que da valor a tus ganas de compartir mesa. Solo queda encender el horno y dejarse inspirar por el placer de la buena mesa: los saquitos de lasaña con bechamel te conquistarán al primer bocado.

Ingredientes para 6 personas

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Procedimiento

  1. Para preparar los saquitos de lasaña al horno, empieza por el ragú: sofríe en una sartén el apio, la zanahoria y la cebolla picados finos con un diente de ajo y un hilo de aceite. Añade luego la carne picada y dórala bien a fuego vivo.
    Receta de saquitos de lasaña al horno: preparación 1
    Receta de saquitos de lasaña al horno: preparación 2
  2. Riega con el vino tinto, deja que se evapore el alcohol, añade el concentrado de tomate, mezcla bien y luego incorpora la pulpa de tomate. Sala, añade pimienta y unas hojas de laurel, y deja cocer a fuego suave con la tapa puesta durante 1 hora aproximadamente.
    Receta de saquitos de lasaña al horno: preparación 3
    Receta de saquitos de lasaña al horno: preparación 4
  3. Cuando el ragú esté listo, pasa a preparar la bechamel siguiendo nuestra receta, que encontrarás aquí.
    Receta de pasta al horno 10
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  4. Empieza ahora a preparar los saquitos: corta por la mitad a lo largo una placa de pasta fresca para lasaña, pon en el centro de una tira de pasta una cucharada de bechamel y coloca encima la otra tira de pasta, formando una cruz.
    Receta de saquitos de lasaña al horno: preparación 5
    Receta de saquitos de lasaña al horno: preparación 6
  5. Pon en el centro un poco de ragú, luego un poco de bechamel, una pizca de queso rallado y, por último, una loncha de mozzarella de unos 5 mm de grosor.
    Receta de saquitos de lasaña al horno: preparación 8
    Receta de saquitos de lasaña al horno: preparación 9
  6. Empieza ahora a cerrar el saquito doblando las tiras de pasta en sentido antihorario y añadiendo cada vez un poquito de bechamel, que servirá para mantener unidas las distintas capas de pasta fresca.
    Receta de saquitos de lasaña al horno: preparación cierre
  7. Pon ahora en el fondo de una fuente para horno un poco de bechamel y un poco de ragú, y coloca dentro tus saquitos de lasaña.
    Receta de saquitos de lasaña al horno: preparación 16
    Receta de saquitos de lasaña al horno: preparación 17
  8. Termina con una capa de bechamel, un poco de ragú y una buena lluvia de queso rallado. Hornea a 180 °C durante unos 30-40 minutos o, en cualquier caso, hasta que estén bien hechos. Como alternativa, si tienes una fuente que quepa en la cesta, puedes cocinarlos en la freidora de aire a 160 °C durante unos 20-25 minutos, hasta que la superficie esté bien dorada.
    Receta de saquitos de lasaña al horno: preparación 18
    Receta de saquitos de lasaña al horno: preparación 20
  9. Tus saquitos de lasaña al horno ya están listos para servir y disfrutar bien calientes. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!
    Receta de saquitos de lasaña al horno

Consejos

Si usas placas de lasaña gruesas, te recomendamos escaldarlas unos segundos en abundante agua caliente, extenderlas luego sobre un paño limpio y después pasar a montar los saquitos.

Conservación

Los saquitos de lasaña al horno se conservan en el frigorífico durante 2 días y se pueden congelar sin problemas.

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