Saquitos de champiñones, jamón cocido y fontina

Procedimiento

1. Para preparar los saquitos de champiñones, jamón cocido y fontina, empieza limpiando con cuidado los champiñones para quitar bien cualquier resto de tierra. Córtalos en láminas y ponlos en remojo en un bol con agua y el zumo de un limón.
2. En una sartén antiadherente calienta una nuez de mantequilla y, cuando se haya fundido por completo, añade los champiñones previamente muy bien escurridos. Añade una pizca de sal, mezcla para que cojan sabor y cocina unos 10 minutos.
3. Desenrolla el hojaldre sobre la superficie de trabajo y, con un cortapastas de 6 centímetros, corta todos los discos que puedas. Toma una bandeja de horno, fórrala con papel de horno y coloca encima los discos de hojaldre.
4. Toma las lonchas de jamón cocido y córtalas por la mitad. Al principio de cada media loncha coloca una cucharada de champiñones, un rectángulo de fontina, la sal y la pimienta. Enrolla el jamón y colócalo todo sobre un disco de hojaldre.
5. Continúa hasta rellenar todos los discos de hojaldre y luego ciérralos formando una media luna. Presiona los bordes del hojaldre con los dedos para sellar bien los saquitos, píntalos con la yema batida y espolvorea por encima semillas variadas al gusto.
6. Hornea en el horno precalentado a 200 °C durante 15 minutos o, en cualquier caso, hasta que el hojaldre esté dorado. Sácalos del horno, deja que se enfríen ligeramente y sirve los saquitos de champiñones, jamón cocido y fontina bien calientes. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!