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Entrantes y Tapas

Saquitos de hojaldre con espinacas, gorgonzola y nueces

Saquitos de hojaldre con espinacas, gorgonzola y nueces: un entrante de relleno cremoso y rústico, perfecto para sorprender en el aperitivo.
Receta Saquitos de hojaldre con espinacas, gorgonzola y nueces
  • Dificultad Fácil
  • Preparación 10 minutos
  • Cocción 40 minutos
  • Porciones para 20 saquitos

¿Quieres sorprender a familia y amigos con un entrante sabroso de hojaldre y espinacas capaz de conquistar incluso a los paladares más exigentes? La receta de los saquitos de hojaldre con espinacas, gorgonzola y nueces es justo lo que necesitas. Perfectos para completar un bufé o un aperitivo con amigos, estos saquitos de hojaldre rellenos para el entrante son una auténtica explosión de sabor: la mezcla del dulzor de las espinacas frescas en hojaldre, la cremosidad intensa del gorgonzola y el crujiente de las nueces te enamorará en cada bocado.

Imagina llevar a la mesa unos pequeños cofres dorados y crujientes que encierran un relleno fundente, aromático y envolvente, listo en pocos pasos. Si te preguntas cómo preparar los saquitos con gorgonzola y nueces, descubrirás que esta receta rápida de saquitos de hojaldre es intuitiva y muy satisfactoria, tanto para quien la prepara como para quien la disfruta. Basta con extender el hojaldre, recortar unos cuadrados y rellenarlos con la mezcla de espinacas frescas, gorgonzola cremoso y nueces picadas, para después cerrarlos en forma de saquito y decorarlos con semillas de sésamo, que aportan un toque crujiente extra.

No son solo una idea perfecta para el entrante: los saquitos vegetarianos con nueces y queso sirven también para abrir el apetito en un bufé o para hacer especial una comida informal. Prueba a servir estos saquitos de hojaldre para bufé cuando quieras dar a tu mesa un toque de originalidad y sabor. Si quieres completar tu menú, te aconsejo echar un vistazo también a otras recetas, como los saquitos rápidos de hojaldre con verduras y gorgonzola, los saquitos de champiñones, jamón y fontina o, si te gusta la combinación de gorgonzola y nueces, no te pierdas la pasta con gorgonzola y nueces o la pasta al horno con gorgonzola y espinacas. Ahora solo te queda leer todos los pasos sobre cómo hacer los saquitos de gorgonzola y nueces y dejarte conquistar por estos saquitos rellenos al horno con espinacas y queso.

Ingredientes para 20 saquitos

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Procedimiento

  1. Para preparar los saquitos de hojaldre con espinacas, gorgonzola y nueces, empieza limpiando las espinacas: quita las hojas más oscuras y las raíces, lávalas bajo el grifo y cuécelas en agua hirviendo con sal. Cuando estén listas, escúrrelas con cuidado y, cuando estén templadas, ponlas en un cuenco con el gorgonzola, al que habrás quitado antes la corteza, y mezcla.
  2. Añade entonces dos huevos y el queso rallado, y vuelve a mezclar con una espátula de repostería. Toma ahora el hojaldre, extiéndelo, saca dos rectángulos de unos tres milímetros de grosor y, con un cortapastas cuadrado de 7 centímetros de lado, recorta unos cuadrados y colócalos en una bandeja cubierta con papel de horno.
  3. Pon una cucharada de la mezcla de gorgonzola y espinacas sobre cada cuadrado de masa y ciérralos llevando las cuatro esquinas al centro: pinta con el huevo batido que ha sobrado, decora con una nuez en el centro y, por último, espolvorea con semillas de sésamo al gusto. Hornea a 200 °C unos cuarenta minutos o, en cualquier caso, hasta que tus saquitos de hojaldre con espinacas, gorgonzola y nueces estén dorados y listos. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!

Variantes y Alternativas

Para dar más sabor a los saquitos, puedes añadir a la mezcla de gorgonzola y espinacas unos daditos de jamón cocido. Además, si lo prefieres, usa ricotta en lugar del gorgonzola.

Consejos

Si quieres, puedes hacer el hojaldre en casa siguiendo la receta que encontrarás aquí.

Conservación

Puedes conservar los saquitos de hojaldre con espinacas, gorgonzola y nueces dos o tres días como máximo, guardándolos en el frigorífico en un recipiente de plástico.

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