Entrantes y TapasMousse de mortadelaMousse de mortadela lista en 5 minutos, cremosa con ricotta y nata: perfecta para untar en entrantes y aperitivos de las fiestas.Dificultad MediaPreparación 5 minutosPorciones para 10 personas Enviar × Facebook Twitter Email Pinterest Guardar ImprimirSi buscas un entrante que una sabor, sencillez y un toque de originalidad, la mousse de mortadela fácil es justo lo que necesitas. Imagina una crema de mortadela para untar, aterciopelada y envolvente, lista en pocos minutos y perfecta tanto para un aperitivo entre amigos como para un bufé refinado. Basta una batidora y algunos ingredientes de calidad: la mortadela, sabrosa pero nunca invasiva, se une a la ricotta y a la nata para dar vida a una mousse salada para crostini realmente inolvidable. No hace falta cocinar ni esperar: solo las ganas de llevar a la mesa algo especial en muy poco tiempo.El secreto de la receta de la mousse de mortadela está en la elección de los ingredientes y en cómo se trabajan: la ricotta, suave y fresca, hace la mezcla aún más ligera y aireada, mientras que un poco de pistacho picado, si quieres preparar una mousse de mortadela y pistachos, aporta un toque crujiente y un aroma único que conquista ya a primera vista. Esta receta rápida para el aperitivo se convierte así en la protagonista indiscutible de canapés, volovanes, sándwiches de pan de molde y tostas de pan recién tostado, y transforma incluso la ocasión más sencilla en un pequeño acontecimiento de sabor.Gracias a su extraordinaria versatilidad, la mousse de mortadela sin cocción enriquece tus bufés de fiesta, tanto en Navidad como en Pascua, y resulta una mousse ligera para bufés de verano o para el brunch del domingo en familia. También puedes variarla usando queso para untar, para un resultado aún más cremoso. ¿Te gustan las mousses saladas? Prueba también la Mousse de atún. Si en cambio buscas ideas siempre nuevas con la mortadela, no te pierdas el Cheesecake de mortadela y el original Asado de pavo relleno de tortilla y mortadela. Con la mousse de mortadela con queso para untar o con ricotta, cualquier ocasión se vuelve especial y tu entrante conquistará a todos.Ingredientes para 10 personas150 g de Mortadela en dados100 g de Ricotta15 g de Grana Padano2 cucharadas de Nata para cocinar2 cucharadas de Agua1 pizca de Sal1 pizca de PimientaCopiar Lista de IngredientesAbrir en AppProcedimientoPara preparar la mousse de mortadela, corta la mortadela en dados y ponla en la batidora o en el robot de cocina junto con la ricotta bien escurrida.Añade el grana rallado, las dos cucharadas de nata para cocinar, el agua, la sal y la pimienta.Tritura todo durante unos minutos hasta obtener una mezcla cremosa, homogénea y sin grumos. Si la textura queda demasiado compacta, añade otra cucharada de nata y sigue triturando.Prueba la mousse y ajusta de sal y pimienta a tu gusto.Pasa la mousse a una manga pastelera con boquilla de estrella o a un bol.Utiliza la mousse para rellenar canapés de hojaldre, canapés de pan de molde, tostas de pan tostado o volovanes, o para decorar crostini. Como alternativa, puedes untarla sobre pan fresco o utilizarla para aliñar un plato de pasta o rellenar una tarta salada.Deja reposar la mousse en la nevera al menos 30 minutos antes de servirla para conseguir la mejor textura. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!Variantes y AlternativasVersión ligera: sustituye la nata por yogur griego entero para una mousse más ligera y ligeramente ácida. Con pistacho: añade pistacho de Bronte picado al triturar por última vez para un contraste crujiente. Con coñac: incorpora una cucharada de coñac a la mezcla para un sabor más refinado y sofisticado. Aromática: añade una pizca de ralladura de limón o de naranja para una nota cítrica fresca. Con pimientos en agridulce: añade pimientos en agridulce picados finos para un sabor más complejo. Picante: incorpora un poco de pimentón dulce o de pimentón ahumado para quien prefiere sabores más intensos.ConsejosPara obtener una mousse especialmente cremosa y sabrosa, utiliza ingredientes de muy buena calidad, sobre todo una mortadela de Bolonia IGP o una mortadela véneta con pistacho. Asegúrate de que la ricotta esté bien escurrida para evitar que la mezcla quede demasiado líquida. Mientras la trituras, comprueba que no queden grumos. Si quieres una textura aún más ligera y aireada, puedes montar la mousse con unas varillas eléctricas después de preparar la crema base. Para dar un toque extra de color y sabor, decora con pistacho de Bronte picado o con trocitos de mortadela fresca. También puedes añadir una pizca de ralladura de limón o de pimentón dulce para personalizar el sabor.ConservaciónLa mousse de mortadela se conserva en la nevera durante un máximo de dos días, cubierta con film transparente. No se recomienda conservarla más tiempo, porque ingredientes como la ricotta y la nata podrían agriarse. No es apta para congelar.Comentarios ★ ★ ★ ★ ★ × 4 / 5 You need to enable JavaScript to vote Cancelar la respuesta Deja un comentario