Tartas SaladasCheesecake de mortadelaLa cheesecake de mortadela es una tarta salada fresca y cremosa que se prepara en pocos minutos, ideal para los menús de verano y de las fiestas.Dificultad FácilPreparación 20 minutosPorciones para 8 personas Enviar × Facebook Twitter Email Pinterest Guardar ImprimirLa cheesecake de mortadela es una receta fácil y rápida para preparar una cena improvisada y sabrosa para toda la familia. Para preparar esta sabrosa tarta salada fría necesitarás solo 20 minutos y muy pocos ingredientes, que darán vida a un plato de sabor fresco y cremoso, ideal para todas esas ocasiones en las que no quieres pasar horas en la cocina.De hecho, es una tarta salada sin horno que solo necesita reposar en el frigorífico para cuajar. Una receta práctica e ingeniosa, para sacar cuando haga falta, también cuando tengas invitados a cenar, y sorprender a todos con un plato reinventado y original que seguro que conquistará todos los paladares.Tanto si sirves esta cheesecake salada como sabroso entrante, cortada en cuadraditos como apetecible bocado para el aperitivo o como contundente plato único con una buena ensalada, quedarás de maravilla con una receta tan sencilla.De hecho, el secreto del éxito de la tarta salada de Philadelphia y mortadela está precisamente en la sencillez de sus ingredientes, tan bien equilibrados que cada bocado es un auténtico capricho.Si buscas otras apetecibles recetas de cheesecakes saladas, prueba nuestra cheesecake salada de tomates cherry y su variante: la cheesecake salada de pesto y tomates cherry. Y para conocer todos los secretos para preparar una base de cheesecake perfecta, consulta nuestra guía: encontrarás muchos consejos útiles.Y ahora forra el molde desmontable y reúne los ingredientes: hoy preparamos juntos esta sabrosa cheesecake de mortadela.Ingredientes para 8 personasPara la base:230 g de Taralli110 g de MantequillaPara la crema:500 g de Ricotta100 ml de Nata para cocinar1 loncha de Mortadella16 g de Hojas de gelatinaPimienta al gustoPara decorar:150 g de MortadelaPistacho al gustoCopiar Lista de IngredientesAbrir en AppProcedimientoPara preparar la cheesecake de mortadela, primero tritura los taralli en un robot de cocina y luego añade la mantequilla derretida. Mezcla bien para integrarlo todo y después pasa la mezcla a un molde desmontable de 20 cm forrado con papel de horno y presiónala sobre el fondo con ayuda de una cuchara. Mete el molde en el frigorífico al menos 30 minutos.Mientras tanto, pon la gelatina en remojo en agua fría unos diez minutos. Pica la loncha de mortadela con un cuchillo, añádela a la ricotta y echa pimienta. Escurre bien la gelatina ablandada y disuélvela a fuego lento con la nata; luego añade la mezcla al queso con la mortadela. Mezcla bien para integrar con cuidado todos los ingredientes y pasa la crema al molde, nivelándola con el dorso de una cuchara.Deja reposar la cheesecake salada al menos 2 horas en el frigorífico, luego desmóldala con cuidado y decora la superficie con las lonchas de mortadela y los pistachos picados. Tu cheesecake de mortadela ya está lista para disfrutar. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!Variantes y AlternativasSi quieres, puedes enriquecer tu cheesecake de mortadela con verduras frescas cortadas en juliana añadidas a la crema, como calabacín o zanahoria, o con hierbas aromáticas frescas, como tomillo o mejorana. Para un toque agridulce, puedes servir la cheesecake de mortadela con crema de vinagre balsámico.ConsejosPara desmoldar con cuidado la cheesecake de mortadela, te aconsejamos pasar la hoja de un cuchillo, ligeramente humedecida, por todo el borde. Solo después de hacerlo, abre el aro del molde y retíralo.ConservaciónLa cheesecake de mortadela se conserva en el frigorífico, bien tapada, unos 2-3 días.Comentarios ★ ★ ★ ★ ★ × 5 / 5 You need to enable JavaScript to vote Cancelar la respuesta Deja un comentario