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Entrantes y Tapas

Minicruasanes de hojaldre con bacon

Minicruasanes de hojaldre con bacon y parmesano: aperitivos crujientes listos en pocos minutos, perfectos para el aperitivo o las fiestas.
Receta Minicruasanes de hojaldre con bacon
  • Dificultad Media
  • Preparación 10 minutos
  • Cocción 18 minutos
  • Porciones para 12-16 cruasanes

¿Sueñas con llevar a la mesa un entrante fácil de hojaldre y bacon que conquiste a todos desde el primer bocado? Entonces la receta de los minicruasanes de hojaldre con bacon es la tuya. Crujientes por fuera y sabrosos por dentro, estos cruasanes de hojaldre rellenos de bacon, enriquecidos con una lluvia de parmesano, son la solución perfecta cuando quieres preparar unos aperitivos con bacon y hojaldre en pocos y sencillos pasos, pero con un resultado realmente irresistible.

¿Te gustaría saber cómo hacer los minicruasanes de hojaldre con bacon para el próximo aperitivo o buffet? Basta con desenrollar tu hojaldre favorito, cortarlo en triángulos y enrollar cada uno sobre sí mismo después de rellenarlo con generosas lonchas de bacon «crujiente en su punto» y un poco de parmesano que se fundirá durante la cocción. Y si quieres que queden aún más fundentes y golosos, puedes añadir una loncha de queso blando o sustituir el bacon por speck o jamón cocido, para variar los sabores sin renunciar a lo ricos que están estos minicruasanes salados para el aperitivo.

Los cruasanes de hojaldre crujientes con bacon son auténticos protagonistas de cualquier mesa de fiesta, ideales también como minicruasanes sabrosos para buffet o brunches improvisados. Puedes prepararlos con antelación y hornearlos poco antes de servirlos, o dejarlos reposar unos minutos en el frigorífico para que queden aún más crujientes. Son tan versátiles que contentarán incluso a los invitados más exigentes, gracias a la combinación única de aromas y texturas propia de este finger food con bacon y hojaldre.

Para descubrir otras ideas rápidas y creativas, prueba también las Rosas de hojaldre con bacon y queso, la Tarta salada de gorgonzola y bacon o las Minitartas saladas de hojaldre con calabaza y gorgonzola, todas perfectas para acompañar tu receta rápida de minicruasanes salados en la más golosa de las selecciones.

Ingredientes para 12-16 cruasanes

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Procedimiento

  1. Para preparar los minicruasanes de hojaldre con bacon, extiende la lámina de hojaldre sobre la encimera. Si es rectangular, divídela en 16 triángulos: basta con dividirla primero en 8 rectángulos y luego cortar cada uno por la mitad en diagonal. Si en cambio tienes un hojaldre redondo, divídelo en 12 porciones partiendo del centro.
  2. Espolvorea los triángulos con un poco de Parmigiano Reggiano rallado y unas semillas de sésamo negro, y luego pon encima de cada uno una loncha fina de bacon.
    Minicruasanes de hojaldre con bacon: paso 2
  3. Enrolla cada triángulo, empezando por la base y llegando hasta la punta, para formar pequeños cruasanes.
  4. Coloca los cruasanes en una bandeja amplia forrada con papel de horno, bien separados unos de otros.
    Minicruasanes de hojaldre con bacon: paso 4
  5. Si tienes tiempo, déjalos reposar en el frigorífico 20-30 minutos, para que luego suban más en el horno y queden más crujientes.
  6. Precalienta el horno a 190 °C con ventilador y pinta los minicruasanes con el huevo batido.
  7. Espolvorea la superficie con más semillas de sésamo y luego mete la bandeja en el horno, a media altura.
  8. Hornea durante 15-18 minutos, hasta que el hojaldre esté hinchado y dorado. Los tiempos pueden variar según la potencia de tu horno, así que vigílalos durante la cocción.
  9. Cuando estén listos, pasa los minicruasanes de hojaldre con bacon a una fuente o una tabla y sírvelos templados. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!

Variantes y Alternativas

Puedes hacer estos mismos cruasanes con rellenos distintos y más ricos: combínalos con calabacín y zanahoria cortados muy finos, o con champiñones salteados con ajo y perejil. Otras variantes sabrosas incluyen quesos cremosos como Philadelphia, fontina o scamorza, junto a los embutidos. Prueba también a añadir hierbas aromáticas como orégano, tomillo o romero para dar un toque de frescura. Para una versión aún más sofisticada, puedes rellenar los cruasanes con una mezcla de queso fundente y embutido ahumado, con un resultado todavía más goloso y rico.

Consejos

Si quieres preparar los cruasanes con antelación, puedes montarlos y congelarlos crudos: bastará con añadir unos minutos más al tiempo de horneado, metiéndolos directamente desde el congelador. Para un resultado aún más sabroso, prueba a espolvorear los cruasanes con queso rallado fino también después de hornearlos, cuando todavía estén calientes. En lugar de bacon, puedes usar speck, jamón cocido, guanciale (papada de cerdo curada) o panceta ahumada para variar el sabor manteniendo la misma sencillez de preparación.

Conservación

Los minicruasanes de hojaldre con bacon se conservan en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 1-2 días. También puedes congelarlos después de hornearlos y conservarlos hasta un mes; caliéntalos en el horno a 160 °C durante 5-10 minutos antes de servirlos.

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