Entrantes y TapasMini tartas saladas de hojaldre con calabaza y gorgonzolaLas mini tartas saladas de hojaldre con calabaza y gorgonzola son un entrante fácil y rápido, perfecto para empezar una comida o una cena de otoño.Dificultad MediaPreparación 15 minutosCocción 20 minutosPorciones para 4 personas Enviar × Facebook Twitter Email Pinterest Guardar ImprimirLas mini tartas saladas de hojaldre con calabaza y gorgonzola son unas sabrosísimas tartaletas de hojaldre perfectas para servir como entrante o como bocado para un aperitivo en otoño.Preparadas con pocos ingredientes sencillos y de temporada, estas mini quiches de calabaza y gorgonzola pueden contarse entre las recetas de entrantes fáciles y rápidos capaces de sorprender a tus invitados gracias a la mezcla de sabores que une el dulzor de la calabaza y del puerro con el sabor característico del gorgonzola.La receta de las tartaletas saladas de hojaldre con calabaza y gorgonzola es muy versátil y puedes personalizarla a tu gusto añadiendo al gorgonzola muchos otros tipos de queso, como la scamorza, el emmental, la provola, etc. También puedes añadir amaretti desmenuzados (galletas italianas de almendra) o almendras laminadas y, para los más atrevidos, unas pasas.De entre las muchas recetas fáciles y rápidas con calabaza, esta es probablemente la que garantiza un resultado excepcional con el mínimo esfuerzo.Ingredientes para 4 personas500 g de Calabaza300 g de Gorgonzola1 lámina de Pasta Hojaldre rectangular1 PuerroSal Fino al gustoPimienta al gustoAceite de Oliva Virgen Extra al gustoTomillo al gustoCopiar Lista de IngredientesAbrir en AppProcedimientoPara preparar las mini tartas saladas de hojaldre con calabaza y gorgonzola, empieza limpiando bien la calabaza: quítale la piel, las semillas y los filamentos y córtala en dados más o menos del mismo tamaño.Limpia el puerro y usa la mitad, cortándola en rodajas. Rehógalas en una sartén con un chorrito de aceite y, cuando estén pochadas, añade los dados de calabaza, salpimienta y deja que se cocinen a fuego medio-bajo hasta que estén tiernos. Apaga el fuego y deja que se enfríen a temperatura ambiente.Forra tus moldes de tartaletas con el hojaldre, pincha el fondo con un palillo y empieza a montar las mini tartas saladas de hojaldre. Pon un poco de calabaza con el puerro, añade unos dados de gorgonzola y unas hojitas de tomillo, y sigue así hasta terminar todas las tartaletas.Hornea las tartaletas de calabaza y gorgonzola en horno con ventilador precalentado a 180 °C durante unos 20-30 minutos o, en cualquier caso, hasta que el hojaldre esté hecho y el gorgonzola bien fundido.Una vez horneadas, deja reposar tus mini tartas saladas de hojaldre con calabaza y gorgonzola 2 minutos y sírvelas calientes a tus invitados, que sin duda las apreciarán. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!Variantes y AlternativasSi quieres, puedes enriquecer tus mini tartas saladas de hojaldre con calabaza y gorgonzola añadiendo al gorgonzola unos dados de scamorza o de provola ahumada y almendras laminadas por encima.ConsejosPara conseguir unas mini tartas saladas de hojaldre con calabaza y gorgonzola perfectas, los dados de calabaza no deben quedar demasiado blandos, o se desharán.ConservaciónLas mini tartas saladas de hojaldre con calabaza y gorgonzola, una vez horneadas, se conservan sin ningún problema en el frigorífico durante 2-3 días.Comentarios ★ ★ ★ ★ ★ × 5 / 5 You need to enable JavaScript to vote Cancelar la respuesta Deja un comentario