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Entrantes y Tapas

Gambas con ajo y guindilla

Las gambas con ajo y guindilla son un entrante de pescado fácil y rápido, perfecto para llevar algo nuevo a la mesa de Navidad y conquistar a tus invitados.
Receta Gambas con ajo y guindilla
  • Dificultad Fácil
  • Preparación 5 minutos
  • Cocción 5 minutos
  • Porciones para 4 personas

Las recetas de pescado son las protagonistas de las mesas de Navidad en toda Italia, de norte a sur. A veces se sirven en Nochebuena y otras el día de Navidad, pero no pueden faltar. Sin embargo, el pescado suele esconder alguna dificultad más a la hora de cocinarlo, y por eso te proponemos las gambas con ajo y guindilla, una receta sencilla, perfecta también para principiantes.

Para simplificar todos los pasos, puedes comprar las gambas ya limpias y ahorrarte la mayor parte del trabajo. Vía libre también a los productos congelados, una auténtica bendición cuando siempre vas con prisas y no puedes hacer la compra en el último minuto. Para la receta de las gambas con ajo y guindilla no necesitarás muchos ingredientes: ajo, guindilla y un chorrito de aceite de oliva virgen extra son los únicos que te harán falta.

Si buscas otros entrantes de pescado, no te pierdas los Crostini con gambitas y crema de salmón, los sabrosos Mejillones gratinados o elige una de nuestras 20 mejores recetas de entrantes navideños con salmón.

Ingredientes para 4 personas

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Procedimiento

  1. Para preparar las gambas con ajo y guindilla, empieza enjuagando bien las gambas bajo el grifo y secándolas con papel de cocina. Si has comprado gambas frescas enteras, sigue nuestra guía sobre cómo limpiar las gambas antes de continuar con la receta.
    Gambas con ajo y guindilla: paso 1
  2. En una sartén, calienta unas dos cucharadas de aceite junto con el diente de ajo. Al cabo de un par de minutos, añade las gambas y la guindilla molida en la cantidad que prefieras.
    Gambas con ajo y guindilla: paso 2
  3. Deja que las gambas se cocinen en la sartén 2-3 minutos, hasta que tomen color; después sálalas ligeramente y apaga el fuego.
  4. Tus gambas ya están listas para servir como entrante, calientes o frías. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!

Variantes y Alternativas

Si no te gusta el picante, puedes sustituir la guindilla por pimentón dulce o ahumado: tendrás un plato distinto, de sabor más suave, pero igual de rico.

Consejos

Sirve las gambas a la sartén con una rodaja de limón: su sabor ácido y fresco combina a la perfección con el del pescado y suavizará, al menos en parte, el toque picante.

Conservación

Puedes conservar las gambas con ajo y guindilla en un recipiente hermético, en el frigorífico, durante 2-3 días. Te recomendamos tomarlas a temperatura ambiente o ligeramente templadas.

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