Galletas saladas de parmesano

Name: Galletas saladas de parmesano
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g de Harina 00; Mezza sobre de Levadura para Pizzas y Tartas Saladas; 50 g de Parmigiano Reggiano; 1 Huevo; 80 g de Mantequilla; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta; 1 cucharada de Perejil

¿Cuántos ingredientes hacen falta para las galletas saladas de parmesano? Muy pocos, y te sorprenderá lo buenas que son como entrante navideño.

Dificultad Fácil
Preparación 5 minutos
Cocción 15 minutos
Porciones para 4 personas

La llegada de las fiestas a menudo desata el pánico de la comida de Navidad: encontrar recetas sencillas y rápidas que gusten a todos puede parecer complicado, sobre todo si todavía no has probado estas galletas saladas de parmesano. Perfectas para servir como entrante, también en un bufé, su sabor intenso combina a la perfección con ingredientes suaves como el jamón cocido.

Bastan pocos ingredientes para preparar la receta de las galletas saladas de parmesano, que en cierto sentido se parecen precisamente a unas cookies saladas. Hazte con los más clásicos, como harina, mantequilla y huevos, añade parmesano rallado y un poco de perejil, y listo.

Entre otros entrantes navideños fáciles de preparar están los Arbolitos de Navidad de queso y hierbas, el Árbol de Navidad de hojaldre y los preciosos Arbolitos de sándwiches.

Ingredientes para 4 personas

150 g de Harina 00
1/2 sobre de Levadura para Pizzas y Tartas Saladas
50 g de Parmigiano Reggiano rallado
1 Huevo
80 g de Mantequilla
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
1 cucharada de Perejil picado

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Procedimiento

Para preparar las galletas saladas de parmesano, mezcla en un bol la harina, la levadura, el queso rallado, una generosa cantidad de pimienta molida y el perejil picado.
Añade después el huevo y la mantequilla blanda, pero no derretida, y amasa con las manos hasta obtener un bloque bastante homogéneo, con una textura parecida a la de la masa quebrada.
Toma con las manos porciones de masa y forma bolitas. Colócalas en una bandeja forrada con papel de horno y presiónalas ligeramente para aplanarlas.
Hornea las galletas saladas de queso a 180 °C, en horno con ventilador, durante 15 minutos; después deja que se enfríen y sírvelas. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!

Variantes y Alternativas

Puedes sustituir el perejil por otras hierbas aromáticas frescas o secas, a tu gusto. En este sentido, el orégano desgranado es perfecto, y también el tomillo. Si en cambio quieres una versión más rica, añade a la masa frutos secos picados groseramente con el cuchillo o tomates secos en aceite: ¡verás qué ricas!

Consejos

Puedes preparar las galletas saladas de parmesano incluso con un par de días de antelación: seguirán estando crujientes.

Conservación

Las galletas saladas de parmesano se conservan en una caja de lata 3-4 días.