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Entrantes y Tapas

Galletas saladas de Navidad

Galletas saladas de Navidad fáciles y crujientes, con semillas, hierbas y especias al gusto: perfectas para el aperitivo y sin tiempos de espera.
Receta Galletas saladas de Navidad
  • Dificultad Media
  • Preparación 30 minutos
  • Cocción 12 minutos
  • Porciones para 70 galletas pequeñas

Prepárate para enriquecer la mesa de las fiestas con una sorpresa: la receta de las galletas saladas de Navidad, perfecta para un entrante fácil de Navidad o para completar cualquier bufé navideño con un toque de originalidad y sabor. Si buscas ideas sobre cómo hacer galletas saladas para las fiestas, esta propuesta te conquistará por su rapidez (se amasa en pocos minutos, sin tiempos de espera) y por la posibilidad de personalizar cada galleta con aromas y sabores a tu gusto. Imagina el aroma de la masa recién horneada, la delicadeza de las hierbas aromáticas y el toque crujiente de las semillas, todo ello encerrado en pequeños estuches dorados y crujientes, pensados para conquistar el paladar desde el primer bocado.

Podrás dar rienda suelta a tu creatividad decorando la superficie con semillas de amapola, escamas de sal, romero fresco, pimentón dulce, sésamo o tu queso favorito, para conseguir cada vez unas galletas saladas crujientes al horno de sabor único. Estas galletas saladas con aceite son el acompañamiento ideal para embutidos, cremas de queso o salsas caseras, y llevan a la mesa de las fiestas alegría y sabores auténticos. Se trata de una receta rápida de galletas saladas, perfecta también para quien tiene poca experiencia en la cocina: basta con seguir unos pocos pasos sencillos y no podrás equivocarte.

No solo en Navidad: cambiando la forma de los cortadores, estas galletas saladas para el aperitivo te acompañarán todo el año, cada vez que quieras sorprender a tus invitados con algo apetitoso. Si te gusta este tipo de recetas, te recomendamos también las Galletas saladas de pimiento y panceta, las clásicas Galletas saladas de parmesano, las elegantes Galletas saladas de queso y tomillo o las sorprendentes Galletas saladas de cebolla para variar tu menú de fiesta.

Ingredientes para 70 galletas pequeñas

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Procedimiento

  1. Para preparar las galletas saladas de Navidad, casca los huevos en un bol y bátelos con un tenedor; pasa más o menos una cucharada a otro recipiente, que te servirá más tarde para pincelar.
  2. Añade el aceite de semillas, el agua y la sal, y mezcla con el tenedor o con unas varillas hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Incorpora poco a poco la harina tamizada y la levadura, procurando que no se formen grumos. Sigue amasando sobre la superficie de trabajo unos minutos, hasta obtener una bola lisa y compacta.
    Galletas saladas de Navidad: paso 3
  4. Con el rodillo, extiende la masa hasta un grosor de 3-4 mm, ayudándote con un poco de harina si hace falta para que no se pegue.
  5. Recorta las galletas con los cortadores navideños que hayas elegido y colócalas en bandejas cubiertas con papel de horno. Vuelve a amasar los recortes hasta terminar toda la masa.
    Galletas saladas de Navidad: paso 5
  6. A medida que llenes las bandejas, mételas en la nevera para que las galletas mantengan bien su forma durante la cocción.
  7. Pincela la superficie de las galletas con el huevo reservado y espolvoréalas generosamente con las semillas, las hierbas aromáticas y las especias que prefieras.
    Galletas saladas de Navidad: paso 7
  8. Hornea las galletas en el horno convencional a 180 °C (o con ventilador a 170 °C) durante unos 12 minutos. Ajusta los tiempos y la temperatura según las características de tu horno y el tamaño de las galletas.
    Galletas saladas de Navidad: paso 8
  9. Al terminar la cocción, saca enseguida la bandeja del horno y continúa con las siguientes hornadas. Las galletas saladas de Navidad están listas para servir ligeramente templadas o a temperatura ambiente. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!

Variantes y Alternativas

La receta también se puede preparar fuera de la época navideña, utilizando cortadores redondos o de otras formas. Para decorarlas puedes probar con semillas de sésamo, escamas de sal, romero fresco picado fino, queso rallado, pimienta negra molida, pimentón ahumado u otras especias a tu gusto. También puedes preparar versiones diferentes en cada bandeja y crear así una bonita variedad para el aperitivo.

Consejos

Con estas cantidades obtendrás unas 70 galletas pequeñas, de un tamaño ideal para el aperitivo, pero puedes hacerlas más grandes si lo prefieres. También puedes amasar con la batidora amasadora para acelerar el proceso. Vigila de cerca la cocción para evitar que las galletas se oscurezcan y tomen un sabor amargo. Los tiempos de cocción pueden variar mucho de un horno a otro, así que es importante controlarlos con atención.

Conservación

Si te sobran galletas, puedes conservarlas en un recipiente cerrado durante un par de días. Se recomienda calentarlas ligeramente antes de servirlas para que recuperen su textura crujiente.

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