Galletas especiadas Pfeffernüsse

Procedimiento

1. Para preparar las galletas especiadas Pfeffernüsse, toma un bol amplio, vierte la harina, incorpora la vainillina y añade una pizca de cada uno: sal, bicarbonato, clavo, canela, jengibre y pimienta negra. Ralla dentro media nuez moscada y mezcla para integrar perfectamente todos los ingredientes en polvo.
2. Pon en el bol de la amasadora la mantequilla previamente ablandada y cortada en dados, la miel y el azúcar moreno. Pon en marcha la máquina y bate unos minutos.
3. Añade el huevo y bate unos minutos más. Vierte en el bol la mezcla de harina y especias y trabaja para incorporarla perfectamente al resto de los ingredientes. Cuando hayas obtenido una mezcla homogénea, apaga la amasadora.
4. Con la masa obtenida forma bolitas del tamaño aproximado de una nuez y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de horno, bastante separadas unas de otras.
5. Hornea en el horno precalentado a 170 °C unos 12-15 minutos, con cuidado de que las galletas no se oscurezcan. Una vez listas, sácalas del horno y deja que se enfríen por completo sobre una rejilla para galletas.
6. Cuando estén completamente frías, pon unas cucharadas de azúcar glas en una bolsa, añade las galletas, cierra la bolsa y agita suavemente para cubrirlas de azúcar. Por último, sácalas de la bolsa, quita el exceso de azúcar glas y sirve las galletas especiadas Pfeffernüsse. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!