PostresCrinkle cookies de chocolateLas chocolate crinkle cookies son galletas blandas de chocolate típicas de Estados Unidos, crujientes por fuera y con un corazón tierno.Dificultad FácilPreparación 15 minutosCocción 20 minutosPorciones para 10 personas Enviar × Facebook Twitter Email Pinterest Guardar ImprimirLas chocolate crinkle cookies son unas galletas americanas de chocolate parecidas a nuestras Galletas blandas de chocolate. En Estados Unidos se suelen preparar en los meses de invierno, pero sobre todo en Navidad, tanto para llevarlas de regalo a casa de familiares y amigos como para disfrutarlas en familia delante de la chimenea.Estas galletas agrietadas recuerdan mucho a la Torta tenerina: tienen una superficie exterior crujiente y «arrugada» (de ahí el término «crinkle»), que se consigue rebozándolas en abundante azúcar glas antes de hornearlas, y un corazón tierno que literalmente se deshace en la boca: son una auténtica delicia. Esta receta, además de ser muy personalizable (prueba estas galletas con limón, canela, chocolate blanco o jengibre), es también sencillísima: basta con mezclar todos los ingredientes y listo.Si tienes niños en casa, diviértete con ellos preparando otras dos recetas de Navidad típicamente americanas: las Galletas de jengibre y la Casita de jengibre. No olvides echar un vistazo también a las Mejores recetas para preparar dulces de Navidad, seleccionadas especialmente para ti.Y ahora veamos cómo hacer las chocolate crinkle cookies.Ingredientes para 10 personas120 g de Cacao amargo en polvo300 g de Azúcar blanquilla120 g de Aceite vegetal4 Huevos grandes8,5 g de Extracto de vainilla8 g de Levadura química260 g de Harina 003 g de Café soluble1 pizca de Sal125 g de Azúcar glasCopiar Lista de IngredientesAbrir en AppProcedimientoPara preparar las chocolate crinkle cookies, trabaja en un bol el cacao amargo en polvo, el azúcar blanco y el aceite vegetal hasta obtener una mezcla brillante y granulosa.Añade los huevos de uno en uno, mezclando unos 30 segundos cada vez; luego incorpora también el extracto de vainilla y termina de integrar los ingredientes.En otro bol, mezcla la harina, la levadura y el café soluble. Junta el contenido de los dos boles y trabaja la masa hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.Cierra con film transparente y deja reposar en el frigorífico al menos 4 horas, mejor toda la noche.Precalienta el horno a 180 °C y forra con papel de horno una bandeja de horno y una fuente. Pon el azúcar glas en un plato hondo.Humedécete las manos y, con la ayuda de una cucharita, toma pequeñas porciones de masa y dales forma de bola. Colócalas en la fuente hasta tener preparadas unas cuantas.Reboza en el azúcar glas las galletitas listas para hornear, colócalas en la bandeja de horno y hornéalas durante 10-12 minutos.Repite hasta terminar toda la masa y deja enfriar por completo tus chocolate crinkle cookies antes de comerlas. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!Variantes y AlternativasPara obtener las double chocolate crinkle cookies, añade a la masa pepitas de chocolate blanco y continúa como de costumbre. Si quieres una versión de sabor más intenso y especiado, puedes añadir canela o jengibre a la masa.Para la versión Selva Negra de estas galletas de chocolate, añade a la masa arándanos o cerezas secas.Para las galletas de chocolate y menta, sustituye la esencia de vainilla por esencia de menta, mientras que para las orange chocolate crinkle cookies usa esencia de naranja.También puedes cambiar el tipo de harina y usar la que prefieras: las chocolate crinkle cookies con harina de almendras están muy buenas, o también puedes hacerlas con harinas sin gluten, con la tranquilidad de que el sabor seguirá igual de goloso.ConsejosComo la masa de las chocolate crinkle cookies es muy pegajosa, procura tener siempre las manos húmedas, porque si no será casi imposible trabajarla.ConservaciónLas chocolate crinkle cookies se conservan a temperatura ambiente hasta una semana, siempre que estén en un recipiente hermético. Estas galletas también se pueden congelar, tanto cocidas como todavía crudas, siempre que no se hayan rebozado en el azúcar glas.Comentarios ★ ★ ★ ★ ★ × 5 / 5 You need to enable JavaScript to vote Cancelar la respuesta Deja un comentario