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Postres

Trifle de brownies y crema de mascarpone

Capas de bizcocho de chocolate, crema de mascarpone y frambuesas forman este goloso postre en vaso. ¿Podrás resistirte?
Receta Trifle de brownies y crema de mascarpone
  • Dificultad Fácil
  • Preparación 30 minutos
  • Cocción 25 minutos
  • Porciones para 8 personas

Los postres de cuchara, sobre todo si se sirven en vaso y bien estratificados, son muy vistosos y perfectos para terminar una comida en familia o con amigos. Si buscas una receta apetecible, prueba el trifle de brownies y crema de mascarpone, un auténtico capricho al que no podrás resistirte.

La receta del trifle que te proponemos hoy se compone de capas de dulces brownies de chocolate alternadas con crema de mascarpone y frambuesas. Estas últimas son fundamentales para suavizar, con su sabor ligeramente ácido, el dulzor de los demás ingredientes. La preparación es bastante sencilla y puede adelantarse incluso un día, de modo que en el último momento solo tengas que montar el postre en vaso.

Gracias a su dulzor y frescura, este trifle es también un postre excelente para servir en las innumerables cenas con familiares y amigos durante las fiestas de Navidad: como puedes prepararlo con antelación y ya lo tienes «en raciones«, ¡es un postre que ahorra tiempo!

Entre las otras recetas de postres de cuchara sencillas pero muy bonitas a la vista están el mítico Pastelito de chocolate con corazón fundente, el Tiramisú de ricotta y la Zuppa inglese.

Ingredientes para 8 personas

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Procedimiento

  1. Para preparar el trifle de brownies y crema de mascarpone, empieza por los brownies. Pica groseramente el chocolate con un cuchillo y derrítelo junto con la mantequilla al baño maría (sigue nuestros consejos sobre cómo cocinar al baño maría).
    Trifle de brownies y crema de mascarpone: paso 1
  2. Aparte, en un bol, bate con las varillas eléctricas los huevos con el azúcar hasta que este se haya disuelto.
  3. Incorpora en forma de hilo, sin dejar de batir, el chocolate fundido, y mezcla hasta que se integre.
    Trifle de brownies y crema de mascarpone: paso 3
  4. Por último, añade la harina tamizada con una pizca de sal, mezclando con una espátula.
  5. Pasa todo a una bandeja rectangular de unos 35×30 cm forrada con papel de horno y hornea a 180 °C durante 25 minutos.
  6. Deja que los brownies se enfríen por completo en la bandeja antes de cortarlos: con un cuchillo afilado, córtalos en dados de un centímetro de lado como máximo.
    Trifle de brownies y crema de mascarpone: paso 6
  7. Reparte algunos en el fondo de los vasos, coloca encima unas frambuesas y forma una capa con la crema de mascarpone. Continúa así dos veces más y termina con la crema.
    Trifle de brownies y crema de mascarpone: paso 7
  8. Decora al gusto con unas pepitas de chocolate y una hojita de menta antes de servir. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!

Variantes y Alternativas

Puedes sustituir los brownies por un sencillo bizcocho genovés de cacao y usar nata en lugar de la crema de mascarpone.

Consejos

Prepara tu trifle de brownies y crema de mascarpone con unas horas de antelación para que todos los sabores tengan tiempo de integrarse.

Conservación

El trifle de brownies y crema de mascarpone se conserva en el frigorífico durante 2-3 días, bien cubierto con film transparente. Eso sí, te recomendamos tomarlo después de dejar que vuelva a temperatura ambiente.

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