Tortellini con nata, jamón cocido y setas

Name: Tortellini con nata, jamón cocido y setas
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de Tortellini; 200 g de Nata para cocinar; 100 g de Jamón cocido; 200 g de Setas; 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra; 1 diente de Ajo; Sal; Pimienta

Cremosos y llenos de sabor, los tortellini con nata, jamón cocido y setas son un primer plato fácil y rápido, perfecto cuando tienes poco tiempo.

Receta Tortellini con nata, jamón cocido y setas

Dificultad Fácil
Preparación 10 minutos
Cocción 10 minutos
Porciones para 4 personas

Los tortellini con nata, jamón cocido y setas son uno de los primeros platos más sabrosos que puedes preparar. Solo con mencionar la combinación de nata y setas se despiertan las papilas gustativas, y más aún si se usa para aliñar el formato de pasta rellena más apreciado en Italia: los tortellini.

Para la receta de los tortellini con nata puedes elegir el relleno que prefieras. Normalmente se usan los de carne, pero también uno sin carne, de ricotta y espinacas, irá muy bien. La salsa lleva además jamón cocido, el complemento perfecto.

Como siempre vamos con prisas y no es fácil inventar cada día algo distinto, aquí tienes algunas ideas para preparar primeros platos rápidos pero muy sabrosos: tortellini con crema de parmesano, pasta al horno con berenjenas y pasta con crema de pimientos.

Ingredientes para 4 personas

500 g de Tortellini
200 g de Nata para cocinar
100 g de Jamón cocido en dados
200 g de Setas salteadas, en conserva al natural
2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
1 diente de Ajo
Sal al gusto
Pimienta al gusto

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Procedimiento

Para preparar los tortellini con nata, jamón cocido y setas, empieza cociendo los tortellini en abundante agua con sal durante el tiempo indicado en el paquete.
Mientras tanto, calienta en una sartén el aceite con el diente de ajo y añade las setas bien escurridas del líquido de conserva. Deja que cojan sabor unos instantes y añade el jamón cocido y la nata. Sazona con sal y pimienta y deja cocer 5 minutos.
Cuando los tortellini estén listos, escúrrelos y saltéalos en la sartén con la salsa. Sirve los tortellini con nata, jamón cocido y setas calientes y humeantes y, si quieres, termina con un poco de grana rallado y una buena pizca de pimienta molida. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!

Variantes y Alternativas

Para una versión vegetariana del plato basta con omitir el jamón cocido. El resultado será igualmente espectacular. Si quieres, también puedes usar setas congeladas, con la precaución de cocinarlas bien en la sartén antes de añadir la nata y el jamón.

Consejos

Puedes preparar la salsa de nata y setas con antelación y usarla en el último momento para aliñar los tortellini.

Conservación

Los tortellini con nata, jamón cocido y setas se conservan en el frigorífico, bien tapados con film transparente, un par de días. Te recomendamos calentarlos en la sartén antes de comerlos.