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Tortellini con crema de parmesano

Los tortellini con crema de parmesano son un primer plato cremoso que se prepara de forma fácil y rápida con pocos ingredientes.
Receta Tortellini con crema de parmesano
  • Dificultad Fácil
  • Preparación 10 minutos
  • Cocción 15 minutos
  • Porciones para 4 personas

Los tortellini con crema de parmesano son un sabrosísimo primer plato de pasta fresca que se prepara con pocos ingredientes y en menos de media hora. La receta de estos tortellini cremosos al queso pronto se convertirá en una de tus favoritas porque se puede personalizar por completo: puedes decidir si haces tú los tortellini o si los compras ya hechos, eligiendo en cualquier caso el relleno que prefieras.

Por eso los tortellini en crema de parmesano son perfectos para cualquier ocasión: desde la comida en familia hasta las cenas con amigos, pasando, por supuesto, por las comidas de las fiestas. Los prepares cuando los prepares, puedes estar seguro de una cosa: los tortellini con crema de queso conquistarán incluso a los invitados más exigentes.

Si además de los tortellini con crema de parmesano tienes curiosidad por descubrir otras recetas con tortellini, te aconsejamos echar un vistazo también a los tortellini verdes rellenos de fondue de queso, a los tortellini con salsa de tomate y a los clásicos tortellini con nata y jamón. Y ahora, aquí tienes la receta de los tortellini con crema de parmesano.

Ingredientes para 4 personas

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Procedimiento

  1. Para preparar los tortellini con crema de parmesano, empieza por la crema de queso. Vierte la leche en un cazo y caliéntala hasta que alcance una temperatura de 70 °C.
  2. Vierte la leche en el vaso de la batidora de mano y, mientras bates, añade poco a poco el parmesano rallado. Sigue batiendo hasta obtener una crema lisa y homogénea.
    Tortellini con crema de parmesano: paso 2
  3. Cuece los tortellini en el caldo de carne y escúrrelos cuando aún estén al dente.
  4. Vierte la crema de parmesano en una sartén antiadherente grande, añade los tortellini, espolvorea con pimienta al gusto y deja cocer unos minutos.
    Tortellini con crema de parmesano: paso 4
  5. Apaga el fuego, reparte en los platos y sirve los tortellini con crema de parmesano bien calientes. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!

Variantes y Alternativas

Si quieres un plato vegetariano, puedes elegir tortellini sin carne y cocerlos en caldo de verduras.

Consejos

Para unos tortellini con crema de parmesano aún más sabrosos, te aconsejamos usar tortellini caseros.

Conservación

Los tortellini con crema de parmesano deben consumirse en el momento, sin excepción.

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