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Togo caseros (palitos de galleta con chocolate)

Los Togo caseros son facilísimos: una masa parecida a la quebrada, cortada en palitos y cubierta con el clásico chocolate.
Receta Togo caseros (palitos de galleta con chocolate)
  • Dificultad Fácil
  • Preparación 40 minutos
  • Cocción 15 minutos
  • Porciones para 50 galletas

Las galletas Togo, palitos de galleta cubiertos de chocolate, son toda una institución en Italia y, si alguna vez has probado una, ya sabes lo difícil que es parar: como las cerezas, una lleva a la otra. Pero no todo el mundo sabe que se pueden preparar los Togo caseros con una receta facilísima y pocos ingredientes. Evidentemente, como en todas las imitaciones, no será fácil conseguir formas perfectas, pero el sabor no te decepcionará.

Para preparar las galletas Togo partiremos de una especie de masa quebrada que se corta en palitos bastante pequeños y se hornea. Después se pasa a la cobertura de chocolate, fundamental para dar a los Togo su sabor y su aspecto característicos. Las galletas caseras son una forma estupenda de preparar meriendas sanas también para los más pequeños, usando solo ingredientes buenos y saludables, o de cocinar con tus propias manos algo rico para picar.

Entre otras recetas de galletas caseras inspiradas en recetas famosas están las clásicas y riquísimas galletas de mantequilla, las tentadoras cookies americanas o el gran clásico del desayuno, las Macine caseras.

Ingredientes para 50 galletas

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Procedimiento

  1. Para preparar los Togo caseros, empieza amasando con la punta de los dedos la mantequilla en dados y el azúcar. Añade el huevo, la harina, las semillas de vainilla, la levadura y la sal.
    Togo caseros: paso 1
    Togo caseros: paso 2
  2. Amasa hasta obtener una masa quebrada homogénea. Forma un bloque y cúbrelo con film transparente. Déjalo reposar en el frigorífico durante 20 minutos.
    Togo caseros: paso 3
  3. Con la ayuda de una rasqueta, toma pequeñas porciones de masa y forma con las manos cordoncitos de 1 cm de diámetro aproximadamente y 10 cm de largo, simplemente haciéndolos rodar sobre la superficie de trabajo ligeramente enharinada. Colócalos a medida que los formes en dos bandejas con papel de horno, bien separados. Hornéalos en el horno convencional precalentado a 180 °C hasta que estén ligeramente dorados: unos 12-15 minutos. Sácalos del horno y deja que se enfríen por completo.
    Togo caseros: paso 4
    Togo caseros: paso 5
  4. Derrite el chocolate picado en el microondas o al baño maría y sumerge en él las galletas, de una en una. Sácalas con unas pinzas de cocina (o dos cucharas) y colócalas sobre una rejilla con papel de horno. Deja que se sequen y que se endurezcan en el frigorífico durante 20 minutos. Sirve. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!
    Receta de Togo caseros

Variantes y Alternativas

Puedes personalizar la cobertura de los Togo caseros usando otras variedades de chocolate, por ejemplo chocolate negro para obtener unos golosos Togo de chocolate negro, o decorando la superficie con frutos secos picados o coco.

Consejos

Cuando formes los cordoncitos de tus Togo, ten en cuenta que en el horno crecerán mucho. Por eso te aconsejamos no superar el medio centímetro de grosor recomendado.

Conservación

Los Togo caseros se conservan en el frigorífico, en un recipiente hermético, durante una semana.

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