Saltar al contenido
Tartas

Tarta de Pavesini con camy cream

Un postre sin horno y cremoso con bizcochitos Pavesini, mascarpone, nata y leche condensada. Prepáralo y sorprende a todos.
Receta Tarta de Pavesini con camy cream
  • Dificultad Media
  • Preparación 30 minutos
  • Porciones para 10 personas

¿Alguna vez has querido sorprender a tus amigos y a tu familia con un postre espectacular, fácil y listo en muy poco tiempo? La tarta de Pavesini sin horno es la respuesta perfecta para quien sueña con un capricho cremoso y refrescante, sobre todo en los días de más calor o para una fiesta especial. Preparar esta tarta es un juego de niños: basta con mojar en leche los famosos Pavesini, unos bizcochitos italianos finos y ligeros, para que se conviertan en la base tierna y ligera que acogerá la camy cream sin huevo, una crema aterciopelada hecha con mascarpone, nata montada y leche condensada. Esta combinación da una tarta cremosa con galletas tan golosa que cada porción será un pequeño bocado de felicidad.

¿Buscas una receta de camy cream fácil y rápida, sin pasos complicados ni tiempos de cocción interminables? Este postre frío con Pavesini te conquistará desde el primer bocado. Es la solución ideal para un postre rápido con mascarpone, perfecto como tarta de verano sin horno, pero también como tarta de cumpleaños sin cocción, cuando quieres llevar a la mesa algo especial sin esfuerzo. El secreto de su éxito está precisamente en esta receta de tarta rápida de nata y mascarpone: unos pocos ingredientes sencillos se convierten en un postre elegante, para tomar frío después de comer o en una merienda con amigos.

El reposo en la nevera permite que la tarta se asiente y adquiera ese sabor envolvente y esa textura inconfundible que la convierten en protagonista de cualquier celebración. Si te gusta probar nuevos postres sin horno, te recomendamos descubrir también otras recetas irresistibles como el tiramisú de pistacho, el semifrío de tiramisú y la tarta crumble de café sin horno. Y si te encantan las variantes frescas y golosas, no te pierdas el salami de fresas y el cheesecake con crema de mascarpone y chocolate. Prepara esta tarta y déjate sorprender por la sencillez de un postre sensacional.

Ingredientes para 10 personas

Copiar Lista de Ingredientes
Abrir en App

Procedimiento

  1. Para preparar la tarta de Pavesini con camy cream, empieza poniendo el mascarpone en un bol y trabájalo con un tenedor para que quede cremoso y aterciopelado.
  2. Aparte, monta la nata hasta que esté bien hinchada y firme; si quieres ahorrar tiempo, también puedes poner el mascarpone y la nata juntos en el bol y montarlos a la vez con las varillas eléctricas.
  3. Une la nata montada al mascarpone con movimientos delicados de abajo arriba, con cuidado de que la crema no se baje.
  4. Por último, añade la leche condensada sin dejar de mezclar con delicadeza, siempre de abajo arriba, para mantener la textura de la camy cream.
  5. Guarda la crema en la nevera mientras tanto.
  6. Coloca un aro de acero de 20 centímetros de diámetro sobre una fuente de servir, o usa el aro exterior de un molde desmontable del tamaño adecuado.
  7. Forra el aro con papel de horno o con una tira de acetato para repostería y, si hace falta, sujétala con una pinza.
  8. Moja los Pavesini en la leche, puesta en un plato hondo, con cuidado de no empaparlos demasiado.
  9. Coloca primero una capa de Pavesini en la base del aro y rellena los posibles huecos con trocitos de galleta.
  10. A continuación, forma el borde con más Pavesini mojados en leche, colocados en vertical alrededor de todo el aro.
  11. Vierte la camy cream dentro de la base de galletas y nivélala con una cuchara.
  12. Dobla con cuidado hacia dentro los Pavesini que sobresalen del borde, dobla el papel de horno y quita la pinza.
  13. Cubre la superficie de la tarta con más galletas mojadas en leche, hasta taparla por completo.
  14. Guarda la tarta de Pavesini con camy cream en la nevera al menos un par de horas, para que la crema se asiente y los sabores se mezclen a la perfección.
  15. En el momento de servirla, quita con cuidado el aro exterior y retira el papel de horno; después, lleva a la mesa tu obra maestra. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!

Variantes y Alternativas

Puedes personalizar esta receta añadiendo a la camy cream una cucharada de cacao en polvo para una versión de chocolate, o unas gotas de extracto de vainilla para un aroma más intenso. Otra variante interesante es alternar capas de galletas con capas de crema de mascarpone sin leche condensada para un efecto más estratificado. Si prefieres un postre menos rico, puedes reducir la cantidad de mascarpone y aumentar un poco la de nata montada.

Consejos

Los Pavesini que van alrededor de la tarta no deben quedar demasiado secos, para que se puedan doblar fácilmente sin romperse. Para evitar que el papel de horno del borde se mueva durante la preparación, puedes sujetarlo con una pinza y quitarla cuando hayas terminado todo el borde de galletas. Si quieres una tarta todavía más cremosa, puedes aumentar un poco la cantidad de leche condensada. Para una variante aún más rica, puedes añadir a la crema una cucharada más de mascarpone.

Conservación

La tarta de Pavesini con camy cream se conserva en la nevera uno o dos días como máximo, tapada con film transparente para que no absorba olores.

Comentarios