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Entrantes y Tapas

Rollo de espinacas con salmón

Descubre cómo preparar el rollo de espinacas con salmón, un entrante fresco y rápido con tortilla de espinacas, salmón ahumado y Philadelphia.
Receta Rollo de espinacas con salmón
  • Dificultad Fácil
  • Preparación 10 minutos
  • Cocción 15 minutos
  • Porciones para 6 personas

¿Quieres sorprender a tus invitados con una preparación que une sabor, elegancia y practicidad? La receta del rollo de espinacas con salmón es ese toque de clase que le falta a tu menú de fiesta o a tu buffet. Perfecto como entrante sabroso o como segundo plato fresco y ligero en los meses de calor, el rollo salado de espinacas con salmón ahumado conquistará a todos desde el primer bocado gracias a su textura tierna y al contraste entre la delicadeza de las espinacas y el sabor intenso del salmón ahumado.

Si te preguntas cómo preparar el rollo de espinacas y salmón, te sorprenderá descubrir que bastan pocos ingredientes y una sencilla tortilla con espinacas para crear una base tierna y llena de color, perfecta para rellenar con queso crema para untar y lonchas de salmón ahumado. Esta preparación es ideal si buscas un rollo de espinacas con salmón fácil y rápido, vistoso y de sabor refinado.

El rollo de espinacas con salmón al horno es también la solución perfecta si te gusta organizarte con antelación: puedes prepararlo unas horas antes y guardarlo en el frigorífico, listo para cortar y servir como entrante de las fiestas o como protagonista de un buffet elegante o de un aperitivo con amigos. Y no te olvides de quien sigue una dieta sin gluten: eligiendo solo ingredientes aptos, el rollo de espinacas y salmón sin gluten es muy fácil de preparar.

¿Tienes curiosidad por saber cuáles son los ingredientes del rollo de espinacas y salmón? Espinacas frescas o congeladas, huevos, un queso crema suave para untar y el sabroso salmón ahumado: pocos productos, máximo resultado. Descubre cómo enrollar el rollo de espinacas y salmón con nuestros consejos paso a paso.

Si te gustan los rollos salados llenos de sabor y creatividad, prueba también el Rollo de tortilla con bacon y queso o, para las ocasiones especiales, el refinado Tronco de Navidad salado. Y si te encanta el salmón, te recomendamos el Salmón en costra de patatas o la Tarta salada de salmón y patatas, perfecta para cualquier ocasión.

Ingredientes para 6 personas

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Procedimiento

  1. Para preparar el rollo de espinacas con salmón, empieza lavando y limpiando las espinacas y escáldalas en abundante agua con sal. Cuando estén listas, escúrrelas apretándolas bien y pícalas muy finas con el cuchillo. Echa un chorrito de aceite en una sartén antiadherente y añade el ajo; cuando se haya dorado, añade también las espinacas y cocínalas unos 5 minutos. Cuando estén listas, retira el ajo y déjalas templar.
    Rollo de espinacas con salmón: paso 1
  2. En un cuenco bate los huevos con la sal, la pimienta y el parmesano, añade también las espinacas y mezcla para integrarlo todo. Toma una bandeja de horno, fórrala con papel, úntala con aceite y vierte la mezcla de huevos y espinacas de manera uniforme. Hornea en el horno precalentado a 180 °C durante unos 10-15 minutos, saca la bandeja del horno y deja que se enfríe por completo.
    Rollo de espinacas con salmón: paso 2
  3. Extiende sobre la superficie de trabajo una hoja de papel de horno, humedécela ligeramente y coloca encima la tortilla de espinacas. Úntala con el Philadelphia hasta cubrirla por completo y reparte de manera uniforme las lonchas de salmón. Enrolla la tortilla empezando por el lado largo, envuélvela en film transparente y déjala reposar en el frigorífico al menos media hora.
    Rollo de espinacas con salmón: paso 3
    Rollo de espinacas con salmón: paso 3
  4. Pasado ese tiempo, retira el film transparente, corta el rollo en rodajas y sirve el rollo de espinacas con salmón. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!
    Rollo de espinacas con salmón y Philadelphia

Variantes y Alternativas

Si quieres, puedes añadir al rollo de espinacas con salmón los ingredientes que prefieras: si te gustan los sabores frescos, puedes añadir, por ejemplo, hierbas aromáticas al Philadelphia. Por supuesto, también puedes sustituir el salmón por un embutido, como jamón cocido o jamón curado.

Consejos

Para conseguir un rollo de espinacas con salmón más fino, usa una bandeja más grande; si, al contrario, lo prefieres más grueso, puedes usar una más pequeña.

Conservación

El rollo de espinacas con salmón se conserva unos días en el frigorífico, en un recipiente hermético.

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