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Entrantes y Tapas

Rollitos de salmón y robiola

Los rollitos de salmón y robiola son bocaditos sabrosos, fáciles y rápidos, perfectos como entrante, para el aperitivo o para una cena de picoteo.
Receta Rollitos de salmón y robiola
  • Dificultad Fácil
  • Preparación 15 minutos
  • Porciones para 6 personas

Los rollitos de salmón y robiola son unos bocaditos apetecibles que se preparan fácilmente en solo 15 minutos y que te permitirán servir un finger food con el que acertarás seguro. De sabor fresco y veraniego, estos rollitos frescos de salmón y robiola se preparan con salmón ahumado, robiola, mascarpone, hierbas aromáticas y limón (la robiola es un queso fresco italiano, suave y cremoso), y son tan sencillos de hacer que son perfectos también para quien empieza en la cocina.

Estos rollitos de salmón ahumado, robiola y cebollino son ideales para servir como entrante de una cena de pescado, pero también (y sobre todo, añadiría) como bocadito para el aperitivo o como finger food para una cena de picoteo. Si te encanta el salmón, estos rollitos de salmón y robiola te conquistarán.

Si buscas otros bocaditos y finger food con salmón, te aconsejo preparar también las Tartaletas saladas de salmón y Philadelphia, los Rollitos de salmón y queso y las Tostas de salmón. Y ahora descubramos juntos la receta de los rollitos de salmón y robiola.

Ingredientes para 6 personas

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Procedimiento

  1. Para preparar los rollitos de salmón y robiola, primero toma la albahaca, el cebollino, la mejorana y el tomillo, pícalos finamente juntos y ponlos en un bol mediano. Añade también el mascarpone, la robiola, la ralladura y el zumo de limón, el aceite, la sal y la pimienta y mezcla bien para que todo se integre. Cuando hayas obtenido una mezcla homogénea, métela en el frigorífico.
  2. Toma el carpaccio de salmón y córtalo en tiras de unos 5-6 centímetros; luego, con una cucharita, unta el relleno en el centro, procurando dejar un poco de espacio hasta el borde. Enrolla el salmón sobre sí mismo hasta formar un rollito y ciérralo con una brizna de cebollino; luego mete todos los rollitos en el frigorífico para que se asienten durante 1 hora aproximadamente. Pasado este tiempo, los rollitos de salmón y robiola están listos para servir. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!

Variantes y Alternativas

Si quieres, puedes enriquecer los rollitos de salmón y robiola con pistachos picados por encima o preparar un único rollo de salmón y robiola para servir en rodajas.

Conservación

Los rollitos de salmón y robiola se pueden conservar uno o dos días en el frigorífico, en recipientes herméticos.

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