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Pandoro sin levado

Pandoro sin levado: listo en pocos pasos, sin esperas y con toda la suavidad del clásico dulce de Verona. Un postre de Navidad fácil y rápido.
Receta Pandoro sin levado
  • Dificultad Media
  • Preparación 20 minutos
  • Cocción 35 minutos
  • Porciones para 6 personas

Conquistar el paladar de familiares y amigos durante las fiestas nunca ha sido tan fácil gracias al pandoro sin levado: la solución perfecta para quien sueña con toda la suavidad del clásico dulce navideño de Verona, pero necesita una receta de pandoro rápida e infalible. En esta versión, la espera del largo levado deja paso a una masa esponjosa y aromática lista en pocos pasos sencillos, ideal si buscas un pandoro fácil sin levadura de panadería sin renunciar al sabor y a la tradición en la mesa.

Bastarán unos pocos ingredientes sencillos, como harina de calidad, huevos frescos, mantequilla blanda y una buena cantidad de azúcar, para obtener un pandoro con huevos y mantequilla de tono dorado y textura irresistible. El secreto está en el uso de la levadura química, que convierte la preparación en un pandoro rápido al horno, listo para disfrutar nada más salir del horno, sin las horas de espera típicas de las recetas tradicionales.

Esta receta es perfecta también si te estás acercando por primera vez a los dulces de las fiestas: esta receta de pandoro para principiantes te guiará paso a paso para conseguir un resultado esponjoso, aromático y realmente sorprendente. Y no hay mejor momento para llevar a la mesa un dulce esponjoso sin levado: ya sea la mañana de Navidad, durante la cena de Nochebuena o como detalle goloso para compartir con quienes quieres.

Si quieres ampliar tu repertorio de dulces rápidos, prueba también la Tarta de limón sin levadura, la Tarta de manzana sin levadura, la Tarta del desayuno sin levadura, el sabroso Bizcocho de agua y los eternos Buñuelos de la abuela.

Solo te queda ponerte el delantal, encender el horno y dejarte llevar por el dulzor: con el pandoro de Navidad sin espera, el aroma de la fiesta entrará enseguida en tu casa, listo para conquistarte desde el primer bocado.

Ingredientes para 6 personas

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Procedimiento

  1. Para preparar el pandoro sin levado, empieza batiendo en un bol con unas varillas eléctricas las seis yemas de los huevos con el azúcar. Pica la piel de media naranja, con cuidado de no llegar a la parte blanca, y resérvala: después exprime el zumo de naranja con un exprimidor, cuélalo para eliminar posibles impurezas y recógelo en un recipiente.
    Pandoro sin levado: paso 1
  2. Vuelve ahora a la mezcla de huevos y azúcar: sin dejar de batir con las varillas eléctricas, añade en hilo al bol el aceite de semillas, el zumo con la piel de naranja, la leche y, por último, la harina tamizada previamente, en varias veces para que se integre bien con el resto de ingredientes, y mezcla hasta obtener una masa densa, lisa y homogénea.
    Pandoro sin levado: paso 2
  3. En otro bol, monta a punto de nieve las seis claras con una pizca de sal y, cuando estén listas, añádelas a la crema que has preparado. Incorpóralas con delicadeza, mezclando bien de abajo arriba con una espátula de cocina para que las claras no se bajen: añade después la levadura química con vainilla y, siempre con la espátula, intégrala también con el resto de ingredientes.
    Pandoro sin levado: paso 3
  4. Cuando tengas una crema densa y sin grumos, pásala a un molde para pandoro engrasado con mantequilla y bien enharinado: hornea a 175 °C durante unos 35 minutos. Cuando esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar dentro del molde una media hora; después dale la vuelta sobre una rejilla y desmóldalo solo cuando esté completamente frío.
    Pandoro sin levado: paso 4
  5. Por último, espolvorea el pandoro sin levado con azúcar glas y sírveselo a tus invitados. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!

Variantes y Alternativas

Puedes añadir pepitas de chocolate a la masa del pandoro para que quede todavía más sabroso. Además, te recomendamos acompañar tus rebanadas de pandoro con una de nuestras cremas para rellenar el pandoro y el panettone.

Consejos

No tenemos consejos especiales, salvo seguir con atención cada paso de esta receta para conseguir un pandoro sin levado prácticamente perfecto.

Conservación

Conserva el pandoro sin levado en bolsas de plástico para alimentos o bajo una campana de cristal tres días como máximo.

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