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Galletas de prosecco

Fáciles y rápidas de hacer, las galletas de prosecco son perfectas para ocasiones especiales como un aniversario, las fiestas de Navidad o Nochevieja.
Receta Galletas de prosecco
  • Dificultad Fácil
  • Preparación 15 minutos
  • Cocción 25 minutos
  • Porciones para 6 personas

Las galletas de prosecco son una receta muy fácil y rápida, con pocos ingredientes, que te permite llevar a la mesa un dulce original y distinto de lo habitual que conquistará a todos. Para hacer estas galletas con prosecco solo necesitarás los ingredientes clásicos de las galletas, más un chorrito de prosecco, el vino espumoso italiano, y nada más.

Perfectas en cualquier momento, estas galletas de vino blanco son especialmente indicadas para las ocasiones especiales: son ideales como galletas para San Valentín, como galletas de Navidad o para el brindis de Nochevieja, y estas galletas dejarán a todos sin palabras. Eso sí, sírvelas acompañadas de una copa de prosecco o de vino blanco, para que todo sea todavía más goloso.

Si tienes curiosidad por descubrir otras recetas de galletas especiales y distintas de lo habitual, quizá precisamente de Navidad, no te pierdas las galletas de cristal, las galletas Linzer y las galletas bolas de nieve.

Ingredientes para 6 personas

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Procedimiento

  1. Para preparar las galletas de prosecco, dispón la harina en forma de volcán sobre la superficie de trabajo. Añade en el centro la levadura, el azúcar, el aceite de oliva virgen extra, el prosecco y una pizca de sal. Amasa hasta obtener una masa lisa y compacta.
    Galletas de prosecco: paso 1
  2. Espolvorea la superficie de trabajo con azúcar glas, separa un trozo de masa y trabájalo sobre la superficie hasta formar una bolita.
    Galletas de prosecco: paso 2
  3. A medida que formas las bolitas, colócalas en una bandeja forrada con papel de horno, bastante separadas unas de otras. Hornea en el horno precalentado a 160 °C durante unos 25 minutos, o en cualquier caso hasta que las galletas estén bien cocidas.
    Galletas de prosecco: paso 3
  4. Saca la bandeja del horno y deja que las galletas se enfríen por completo sobre ella. Cuando estén frías, despégalas del papel de horno y sirve las galletas de prosecco.
    Receta de las galletas de prosecco

Variantes y Alternativas

Si no tienes prosecco, puedes hacer estas galletas con cualquier vino blanco espumoso.

Consejos

Puedes dar a estas galletas de vino la forma que prefieras.

Conservación

Las galletas de prosecco se conservan unos días en una caja de galletas o en un recipiente hermético.

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