Primeros PlatosEspaguetis al limón con gambasUn primer plato de pescado sencillo y sabroso, pero de aspecto elegante: los espaguetis al limón con gambas te conquistarán con su sabor mediterráneo.Dificultad FácilPreparación 10 minutosCocción 15 minutosPorciones para 4 personas Enviar × Facebook Twitter Email Pinterest Guardar ImprimirPreparar un primer plato de pescado nunca ha sido tan fácil como con nuestros espaguetis al limón con gambas. Aromáticos y perfectos no solo para cualquier ocasión, sino también en todas las estaciones, los espaguetis al limón gustan a todo el mundo. Quien los come quedará conquistado por su aroma y su sabor fresco; quien los prepara, en cambio, estará encantado de no tener que pasar demasiado tiempo entre fogones.Así es: preparar la receta de los espaguetis al limón con gambas es realmente fácil. Bastan unas gambas, también congeladas y limpias, perejil, imprescindible en las recetas de pescado, y limón ecológico, para poder rallar su piel. La idea del plato es cocer la pasta al dente y terminar la cocción en la sartén, obteniendo así una especie de pasta risottata, es decir, cocinada como un risotto.Entre otros primeros platos de pescado te recomendamos probar las Tagliatelle cremosas con nata y gambas, los Espaguetis alla chitarra con nata y salmón y las Linguine con tomate, almejas y calabacín.Ingredientes para 4 personas320 g de Espaguetis300 g de Gambas limpias1 Limón1 Corteza de Limón1 cucharada de Perejil picado1 diente de Ajo2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen ExtraSal al gustoCopiar Lista de IngredientesAbrir en AppProcedimientoPara preparar los espaguetis al limón con gambas, empieza lavando bien las gambas bajo el grifo y secándolas con papel de cocina. Si las compras enteras, sigue nuestra guía sobre cómo limpiar las gambas.En una sartén, calienta el aceite con el diente de ajo y, cuando se haya dorado, retíralo para que su sabor no resulte demasiado intenso. Añade las gambas limpias y cocínalas 3-4 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando.Cuando tengan un color rosado, rectifica de sal y riégalas con el zumo de limón. Añade también la piel rallada del limón y un puñado de perejil fresco picado, y reserva.Cuece los espaguetis al dente, calculando un par de minutos menos de lo que indica el paquete.Escúrrelos, reservando el agua de cocción, y pásalos a la sartén con las gambas.Termina la cocción de la pasta añadiendo, un cucharón cada vez, el agua de cocción que has reservado, como si fuera un risotto.Sirve la pasta risottata con gambas bien caliente, decorando al gusto con un poco más de perejil fresco picado. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!Variantes y AlternativasPara un primer plato de pescado aún más aromático, prueba a sustituir el zumo y la piel del limón por naranja y a añadir una pizca de jengibre fresco rallado: ¡verás qué sabor!ConsejosTe recomendamos preparar la pasta con limón y gambas en el momento, para servirla en su punto justo de cocción.ConservaciónLos espaguetis al limón con gambas se conservan en el frigorífico, en un recipiente hermético, un par de días. Después puedes calentarlos en la sartén o en el microondas.Comentarios ★ ★ ★ ★ ★ × 5 / 5 You need to enable JavaScript to vote Cancelar la respuesta Deja un comentario