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Cruasanes rapidísimos de manzana y canela

Los cruasanes rapidísimos de manzana y canela son bollos de hojaldre rellenos con sabor otoñal, ideales para el desayuno de toda la familia.
Receta Cruasanes rapidísimos de manzana y canela
  • Dificultad Fácil
  • Preparación 10 minutos
  • Cocción 25 minutos
  • Porciones para 8 personas

Los cruasanes rapidísimos de manzana y canela son una receta fácil y rápida, ideal también para quien se inicia en la cocina pero quiere llevar a la mesa una delicia de sabores otoñales, perfecta para el desayuno. Con muy pocos ingredientes y apenas unos diez minutos de preparación, ya podrás meter en el horno tus cruasanes caseros, que harán las delicias de toda la familia.

Para hacer la receta de los cruasanes de manzana y canela usaremos hojaldre, muy práctico y cómodo, que nos permitirá obtener unos cruasanes para el desayuno con capas perfectas y crujientes, que recuerdan en sabor y textura a los croissants de pastelería.

Además, hemos decidido enriquecer estos golosos cruasanes de hojaldre con manzana con una generosa cantidad de canela, una especia de sabor típicamente navideño que hace todavía más interesante la combinación. Para completar estos cruasanes de hojaldre, una mezcla de huevo y leche para que queden brillantes al hornearse y un poco de azúcar moreno espolvoreado que se caramelizará y formará una capa crujiente y deliciosa.

Si buscas otras ideas apetecibles para preparar brioches caseros, no te pierdas nuestras recetas: Brioches rapidísimos con Nutella, Brioches de pistacho, Cruasanes de crema, Cruasanes de manzana y los Cruasanes de KitKat.

Y ahora enciende el horno y ponte el delantal: preparemos juntos estos sabrosos y crujientes cruasanes rapidísimos de manzana y canela.

Ingredientes para 8 personas

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Procedimiento

  1. Para preparar los cruasanes rapidísimos de manzana y canela, primero lava bien la manzana y córtala en daditos pequeños, quitándole las pepitas pero dejándole la piel. Añade luego a la manzana una cucharada colmada de azúcar y la canela. Mezcla bien para que coja sabor y reserva.
    Cruasanes rapidísimos de manzana y canela: paso 1
  2. Desenrolla el hojaldre y córtalo en forma de rayos con un cortapizzas para obtener 8 triángulos. Rellena cada triángulo por el lado más ancho con una cucharada de manzana especiada, luego pinta los bordes con una mezcla de huevo y leche para sellarlo y enróllalo sobre sí mismo.
    Cruasanes rapidísimos de manzana y canela: paso 2
    Cruasanes rapidísimos de manzana y canela: paso 2
  3. A medida que los hagas, coloca los cruasanes en una bandeja de horno forrada con papel de horno, luego pinta la superficie con la misma mezcla de huevo y leche y espolvoréalos con azúcar moreno.
    Cruasanes rapidísimos de manzana y canela: paso 3
  4. Hornea los cruasanes rapidísimos de manzana y canela a 180 °C durante 20-25 minutos y, cuando estén crujientes y dorados, deja que se templen unos minutos antes de servirlos. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!
    Receta de cruasanes rapidísimos de manzana y canela 1

Variantes y Alternativas

Si te gusta el frescor de los cítricos, puedes añadir a la manzana en daditos unas gotas de zumo de limón y un poco de ralladura de limón. También puedes enriquecer el relleno de los cruasanes rapidísimos de manzana y canela con pasas, almendras o nueces. Por último, el azúcar blanco se puede sustituir por miel y, en lugar del azúcar moreno sobre los cruasanes, puedes usar una mezcla de semillas para pan.

Consejos

Como los cruasanes rapidísimos de manzana y canela se hornean poco tiempo, te aconsejamos cortar la manzana en daditos pequeños para que se ablande durante la cocción. La receta mantiene la piel de la manzana para dar un toque de color al relleno, así que usa una manzana ecológica. Si no, te aconsejamos pelarla.

Conservación

Los cruasanes rapidísimos de manzana y canela deberían comerse recién hechos, calientes y crujientes. Si te sobran, puedes guardarlos en el frigorífico durante 1-2 días, en un recipiente hermético, y calentarlos unos diez minutos en el horno antes de tomarlos.

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