Entrantes y TapasCóctel de gambas con salsa rosaEl cóctel de gambas con salsa rosa es un entrante de marisco sabroso, perfecto todo el año y muy indicado para la cena de Nochebuena.Dificultad FácilPreparación 15 minutosCocción 5 minutosPorciones para 4 personas Enviar × Facebook Twitter Email Pinterest Guardar ImprimirEl cóctel de gambas, también llamado a menudo cóctel de gambas con salsa rosa, es un sabroso entrante de marisco que suele servirse en Navidad o durante la cena de Nochebuena.La receta de las gambas con salsa rosa es una de las más apreciadas para preparar un entrante perfecto para una cena de pescado o, simplemente, como plato para ofrecer durante un aperitivo con amigos, servido quizá en cómodos cuencos individuales. Las gambas con salsa rosa son también una de las recetas de culto del menú de Nochebuena, un plato estupendo para un entrante de Navidad muy sabroso.Hay muchísimas formas de preparar el cóctel de gambas, pero la que te proponemos es una receta muy sencilla para preparar un cóctel de gambas bueno y apetitoso. Te aseguro que con esta receta conseguirás sorprender a tus amigos y a tu familia con unas gambas con salsa rosa. Si quieres, puedes preparar unas gambas congeladas con salsa rosa usando gambas congeladas, después de descongelarlas, o unas gambas frescas con salsa rosa con cuidado de limpiar bien las gambas siguiendo nuestra guía cómo limpiar las gambas.La ensalada de gambas con salsa rosa es sin lugar a dudas una de las recetas de la tradición más queridas, y es perfecta para cualquier época del año.Ingredientes para 4 personas600 g de Gambas200 g de Mayonesa20 g de Cognac1 cabeza pequeña de Lechuga iceberg2 cucharaditas de Ketchup2 cucharaditas de Salsa Worcestershire1 cucharadita de Mostaza suaveCopiar Lista de IngredientesAbrir en AppProcedimiento Para preparar el cóctel de gambas, empieza lavando precisamente las gambas bajo el agua del grifo; después quítales la cabeza, la cola y el caparazón, y acuérdate por último de quitarles también el intestino. Escáldalas durante 1-2 minutos en una olla con agua hirviendo y unas hojas de laurel, escúrrelas, déjalas enfriar y guárdalas en la nevera.En un bol mediano, junta la mayonesa, el kétchup, la mostaza, la salsa Worcestershire y el coñac, con cuidado de añadir estos dos últimos ingredientes poco a poco para poder ajustar la consistencia de la salsa.Saca las gambas de la nevera, ponlas en un bol, añade un poco de salsa cóctel y mezcla. Si hace falta, añade un poco más de salsa hasta conseguir la proporción de salsa y gambas que más te guste.Pon unas hojas de lechuga como base en unos cuencos pequeños de cerámica, añade las gambas con salsa rosa y una rodajita de naranja, y el cóctel de gambas ya está listo para servir y disfrutar. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!Variantes y AlternativasSi quieres que tu cóctel de gambas pique un poco, puedes añadirle un par de gotas de tabasco o una pizca de guindilla o de pimentón picante.ConsejosSi quieres que tu cóctel de gambas sea aún más sabroso, te aconsejo usar mayonesa y kétchup caseros. Por supuesto, para conseguir un cóctel de gambas con mucho sabor te aconsejo usar gambas frescas, pero si no tienes, también puedes usar gambas congeladas. Si no consigues encontrar la salsa Worcestershire, te aconsejo sustituirla por salsa de soja.ConservaciónTe aconsejo tomar el cóctel de gambas en cuanto lo prepares. Si aun así te sobra, puedes conservarlo en un recipiente hermético durante un día como máximo.Comentarios ★ ★ ★ ★ ★ × 4 / 5 You need to enable JavaScript to vote Cancelar la respuesta Deja un comentario