Ciambellone esponjoso de mandarinas (bizcocho de rosca)

Name: Ciambellone esponjoso de mandarinas (bizcocho de rosca)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 300 g de Harina 00; 250 g de Azúcar; 3 Huevos; 100 ml de Leche; 70 ml de Aceite de Semillas; 1 sobre de Levadura para Pasteles; 3 Mandarinas; Azúcar glas

Perfecto para el desayuno o la merienda, el ciambellone esponjoso de mandarinas es fácil de preparar y su aroma cítrico lo hará protagonista del invierno.

Receta Ciambellone esponjoso de mandarinas (bizcocho de rosca)

Dificultad Fácil
Preparación 15 minutos
Cocción 40 minutos
Porciones para 8 personas

Esponjoso y aromático, el ciambellone esponjoso de mandarinas será el protagonista de tu invierno. Sencillo de preparar con una de las frutas protagonistas de esta temporada, por su elaboración recuerda a la tarta pan de melocotones. Podrás dejar la piel de las mandarinas, con lo que obtendrás un sabor aún más intenso, pero solo si las has comprado ecológicas.

Para preparar esta tarta de mandarinas necesitas los ingredientes clásicos de la repostería: harina, azúcar, huevos y leche. Como grasa usaremos el aceite de semillas, con lo que el ciambellone queda sin mantequilla y más ligero.

Entre otras recetas de ciambellone, te aconsejamos probar la Rosca de nueces, el Ciambellone clásico con la receta de la abuela o nuestra increíble Rosca del desayuno.

Ingredientes para 8 personas

300 g de Harina 00
250 g de Azúcar
3 Huevos
100 ml de Leche
70 ml de Aceite de Semillas
1 sobre de Levadura para Pasteles
3 Mandarinas
Azúcar glas al gusto

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Procedimiento

Para preparar el ciambellone esponjoso de mandarinas, empieza triturando con la batidora las mandarinas peladas y sin las hebras blancas, hasta obtener un puré.
Aparte, en un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa. Ayúdate con las varillas eléctricas.
Sin dejar de batir, añade en forma de hilo la leche y el aceite. Por último, incorpora la harina tamizada con la levadura y el puré de mandarinas.
Vierte la masa en un molde de rosca de 22 cm de diámetro y hornea a 180 °C durante 40 minutos. Antes de sacarlo del horno, haz la prueba del palillo: al pincharlo en el centro del bizcocho, debe salir completamente seco. Si no es así, continúa la cocción 5 minutos más y repite la comprobación.
Deja que el ciambellone esponjoso de mandarinas se enfríe por completo sobre una rejilla antes de darle la vuelta y terminarlo con una lluvia de azúcar glas. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!