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Cestitas de panettone con gorgonzola y jamón curado

Cestitas de panettone con gorgonzola y jamón curado: un finger food original que une dulce y salado para unos entrantes navideños.
Receta Cestitas de panettone con gorgonzola y jamón curado
  • Dificultad Media
  • Preparación 10 minutos
  • Cocción 10 minutos
  • Porciones para 12 personas

¿Buscas una forma original de sorprender a tus invitados durante las fiestas? Los entrantes con panettone sobrante son la elección ideal para convertir la tradición en una experiencia gourmet, y la receta de las cestitas de panettone saladas con gorgonzola y jamón curado te lo demostrará al primer bocado. En esta receta, el dulzor esponjoso del panettone, el bizcocho navideño de Milán, se encuentra con la cremosidad intensa del gorgonzola y la nota refinada del jamón curado, para crear pequeños estuches salados perfectos como finger food festivo o como plato vistoso para tu bufé de Navidad.

Preparar estas cestitas de panettone con gorgonzola y jamón curado es sencillo y divertido: el panettone, cortado en rebanadas y moldeado en pequeñas cestas, se convierte en una base inesperada para acoger rellenos cremosos. Si alguna vez te has preguntado cómo preparar cestitas de panettone con un resultado elegante y rápido, en esta receta encontrarás todo explicado paso a paso. Perfectas para aprovechar el panettone que sobra después de las fiestas, estas cestitas rellenas para el aperitivo también se pueden personalizar con otros quesos o embutidos, y son una de las mejores ideas saladas con panettone para llevar a la mesa.

¿Estás organizando un bufé? Sirve estas cestitas como entrante rápido de panettone y queso junto con otras recetas sabrosas, como las peras con gorgonzola y jamón curado o los crostini de panettone y salmón, para una mezcla de sabores que conquistará a todos. Si te encanta el gorgonzola, no te pierdas la tarta salada de radicchio y gorgonzola o los sabrosos ñoquis con jamón y gorgonzola.

Déjate llevar por la imaginación: con esta receta de panettone relleno para bufé descubrirás cómo usar el panettone como entrante y llevar a la mesa una combinación de sabores que sorprende y conquista. Solo te queda probarla.

Ingredientes para 12 personas

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Procedimiento

  1. Para preparar las cestitas de panettone con gorgonzola y jamón curado, empieza cortando el panettone en rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor y, con la ayuda de un cortapastas de 8-10 cm de diámetro, saca tantos discos como cestitas quieras preparar.
    Receta de cestitas de panettone: preparación 2
    Receta de cestitas de panettone: preparación 3
  2. Coloca ahora los discos de panettone en los huecos de un molde para muffins y, presionando ligeramente, ajústalos bien en su interior. Después hornéalo todo en horno con ventilador precalentado a 180 °C durante unos 10-12 minutos.
    Receta de cestitas de panettone: preparación 4
  3. Mientras se hornean las cestitas, pon en un bol el gorgonzola y las nueces picadas groseramente a cuchillo, y mezcla bien hasta obtener una consistencia cremosa. Pasado el tiempo de cocción, saca las cestitas del horno y deja que se enfríen.
    Receta de cestitas de panettone: preparación 6
    Receta de cestitas de panettone: preparación 7
  4. Pon ahora dentro de cada cestita un poco de crema de gorgonzola y nueces, extiéndela bien con la ayuda de una cucharadita y pasa a preparar las rosas de jamón curado. Corta cada loncha en dos a lo largo, enróllala sobre sí misma y dale la clásica forma de rosa.
    Receta de cestitas de panettone: preparación 8
    Receta de cestitas de panettone: preparación 9
  5. Termina todas las rositas, colócalas sobre las cestitas y tus cestitas de panettone con gorgonzola y jamón curado estarán listas para servir y disfrutar. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!
    Receta de cestitas de panettone con jamón curado

Variantes y Alternativas

Si quieres, puedes preparar estas cestitas de panettone saladas usando queso de untar en lugar del gorgonzola y speck en lugar del jamón curado.

Conservación

Las cestitas de panettone y jamón curado se conservan sin problema en el frigorífico durante 1 día; basta con sacarlas unos minutos antes de servirlas para que no estén demasiado frías.

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