Buñuelos de manzana al horno

Procedimiento

1. Para preparar los buñuelos de manzana al horno, empieza precisamente por la fruta: después de lavar y pelar las manzanas, quítales el corazón con un descorazonador y córtalas en horizontal para obtener rodajas del mismo grosor.
2. Una vez cortados, pon los trozos de manzana en un bol con zumo de limón y agua para que no se oxiden. Ahora prepara la masa de los buñuelos. En un bol, bate la leche con el huevo con unas varillas eléctricas, añade después la harina, la levadura y la vainillina sin dejar de batir y, por último, incorpora también una pizca de sal y la piel de limón rallada.
3. Sigue mezclando hasta obtener una masa sin grumos, densa y homogénea. Llegados a este punto, escurre las manzanas del zumo en el que estaban sumergidas, sécalas con papel de cocina y pásalas por la masa que has preparado.
4. Coloca las rodajas de manzana en una bandeja forrada con papel de horno: cuando termines, hornea a 170 °C durante unos 20 minutos o hasta que los buñuelos estén perfectamente dorados por encima. Recuerda darles la vuelta a mitad de cocción para obtener un resultado uniforme: cuando los saques del horno, deja que se enfríen antes de servírselos a tus comensales. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!