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Trufas con corazón de avellana

Descubre las trufas con corazón de avellana, bombones de corazón crujiente con chocolate negro, guindilla y cacao puro.
Receta Trufas con corazón de avellana
  • Dificultad Fácil
  • Preparación 15 minutos
  • Cocción 20 minutos
  • Porciones para 12 personas

Si buscas un postre fácil con avellanas y chocolate listo en pocos minutos, la receta de las trufas con corazón de avellana es justo lo que necesitas. Imagina una cáscara intensa de chocolate negro con un ligero toque de guindilla que, al primer bocado, se deshace y revela una sorpresa cremosa de crema de avellanas. Estos bocaditos con corazón cremoso de avellana son un auténtico mimo, perfectos si te apetece un momento goloso después de cenar, como dulce para una celebración especial o para ofrecer con el café a los invitados. Preparar las trufas caseras con crema de avellanas es muy sencillo y no requiere cocción: la mezcla, trabajada con chocolate negro y una pizca de guindilla, envuelve una avellana entera, mientras que la cobertura final de cacao puro hace que cada bocado conquiste a mayores y pequeños.

Si te preguntas cómo hacer trufas de chocolate y avellanas o quieres una idea de postre rápido con trufas y avellanas para servir en las ocasiones importantes, esta preparación no te decepcionará: bastarán pocos ingredientes y unos minutos para llevarlas a la mesa. Los dulces de fiesta con avellanas son ideales para regalar en Navidad o para ofrecer en cualquier época del año cuando quieras sorprender con un toque especial. Además, con esta receta de trufas golosas rellenas conquistarás todos los paladares, incluso los que aman los sabores intensos.

Si el dulzor de estas trufas te ha conquistado, podrías probar también otras variantes golosas como las Trufas de chocolate, las Trufas de castañas, las Trufitas de limón y coco, las refinadas Trufas Ferrero Rocher o las delicadas Trufas de tiramisú. Descubre la magia de las trufas sin cocción con avellanas y haz que cada momento sea más dulce y especial con esta receta.

Ingredientes para 12 personas

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Procedimiento

  1. Para preparar las trufas con corazón de avellana, empieza picando finamente el chocolate con el cuchillo, hasta reducirlo a virutas. En un cazo, calienta la nata y la miel, removiendo para que se mezclen.
    Trufas con corazón de avellana: paso 1
  2. Cuando la mezcla de leche y miel empiece a hervir, apaga el fuego y añade al cazo los trocitos de chocolate negro. Remueve con una espátula hasta obtener una mezcla homogénea.
    Trufas con corazón de avellana: paso 2
  3. Añade a la mezcla una pizca de guindilla en polvo y bate con las varillas durante al menos 5 minutos. Pásalo todo a un bol y mételo en el frigorífico para que se enfríe durante una hora y media, aproximadamente.
  4. Cuando la mezcla de chocolate esté perfectamente fría, sácala del frigorífico y empieza a formar las trufas. Coge una cucharadita de mezcla, coloca una avellana en el centro, cubre con otra cucharadita de mezcla y trabaja con las manos hasta formar una bolita.
    Trufas con corazón de avellana: paso 4
  5. Continúa hasta terminar todos los ingredientes, colocando las trufas en una bandeja de horno forrada con papel de horno. Déjalas reposar en el frigorífico durante una hora, aproximadamente.
    Trufas con corazón de avellana: paso 5
  6. Pasado el tiempo de reposo, retoma las trufas y rebózalas en el cacao puro hasta cubrirlas por completo. Sacúdelas ligeramente para eliminar el exceso de cacao, ponlas en cápsulas de papel y, por último, sirve las trufas con corazón de avellana. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!
    Trufas de chocolate con corazón de avellana

Variantes y Alternativas

Si no te gusta el picante, puedes sustituir la guindilla en polvo por canela en polvo o simplemente no ponerla.

Consejos

Para formar las bolitas que luego serán las trufas con corazón de avellana, la mezcla tiene que estar fría, pero no demasiado dura.

Conservación

Las trufas con corazón de avellana se conservan unos días en el frigorífico, en un recipiente hermético.

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