Tostadas con Col, Queso Fontina y Salchicha

Procedimiento

1. Para preparar los Crostones con Col, Fontina y Salchicha, comience lavando bien la col después de quitar las primeras hojas externas, córtela en 4 partes y rebánela finamente. Ahora, coloque un poco de aceite, el diente de ajo cortado por la mitad y el chile picado en trozos pequeños en una sartén grande, deje que el aceite tome sabor, retire el ajo y agregue la col. Sazone con sal y pimienta, rocíe con un cucharón de caldo de verduras y cocine a fuego medio con la tapa cerrada, revolviendo ocasionalmente.
2. Mientras la col se está cocinando, quite la piel de las salchichas, córtelas en trozos pequeños y cocínelas en una sartén con un chorrito de aceite, asegurándose de romper aún más los trozos durante la cocción con la ayuda de una cuchara de madera. Ahora corte el Pan Casero en rebanadas de aproximadamente 1-2 cm de grosor, colóquelas en una parrilla y tuéstelas en el horno en modo grill.
3. Una vez que la col esté bien cocida, el pan tostado y las salchichas listas, coloque las rebanadas de pan en una bandeja de bordes altos, cubra con un poco de col guisada, espolvoree con Grana Padano (queso parmesano envejecido), un poco de salchicha y 1 o 2 rebanadas de Fontina. Ahora coloque todo en el horno durante un minuto en modo grill hasta que el queso se derrita. Sirva los Crostones con Col, Fontina y Salchicha bien calientes. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!