TartasTiramisú de pandoroEl tiramisú de pandoro es el postre de Navidad que no esperas: estrellas de pandoro alternadas con crema de mascarpone y turrón.Dificultad FácilPreparación 30 minutosPorciones para 8 Enviar × Facebook Twitter Email Pinterest Guardar ImprimirEl tiramisú de pandoro no es un simple tiramisú con pandoro como el que esperarías en una fuente, sino una variante mucho más vistosa, hecha con las «estrellas» de pandoro, el bizcocho navideño de Verona con forma de estrella, alternadas con una sabrosísima crema de mascarpone.Para preparar la receta del tiramisú de pandoro hemos elegido seguir la receta original del tiramisú, pero, si lo prefieres, puedes preparar la crema de mascarpone sin huevos crudos utilizando simplemente la pâte à bombe (bate las yemas hasta que estén cremosas, prepara un almíbar de agua y azúcar, llévalo a 120 °C y viértelo sobre las yemas sin dejar de batir hasta que todo se haya enfriado).El tiramisú de pandoro es una variante del famoso postre de cuchara, perfecta como postre de Navidad, ideal tanto para la cena de Nochebuena como para la comida de Navidad o como postre vistoso para una cena navideña entre amigos.Si buscas un postre navideño de efecto sin complicarte la vida ni pasar horas en la cocina, este es el tuyo: el contraste entre el dulzor del pandoro, el aroma del café y la ligereza de la crema de mascarpone crea una armonía de sabores que conquistará a todos tus invitados.Ingredientes para 81 Pandoro500 g de Mascarpone4 Huevos a temperatura ambiente120 g de Azúcar blanquilla1 cucharadita de Extracto de vainillaCafé Espresso al gustoChocolate negro al gustoTurrón al gustoCopiar Lista de IngredientesAbrir en AppProcedimientoPara preparar el tiramisú de pandoro, lo primero es hacer el café y dejar que se enfríe. Para esta receta hemos elegido seguir el método «clásico»; si quieres pasteurizar los huevos, sigue la receta de la pâte à bombe.Separa las yemas de las claras y resérvalas. En un bol grande, monta las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa.Añade el mascarpone y el extracto de vainilla a las yemas montadas; mezcla con delicadeza hasta obtener una crema lisa y homogénea.En otro bol, monta las claras a punto de nieve firme. Incorpóralas con delicadeza a la crema de mascarpone con movimientos de abajo arriba para que la mezcla no se baje.A continuación, pica el turrón groseramente (si todavía está cerrado en su envoltorio, también puedes usar un mazo para carne para trocearlo). Corta luego el pandoro en rebanadas horizontales no demasiado finas y coloca la primera rebanada en una fuente de servir.Moja la rebanada de pandoro con el café frío usando una cuchara o un pincel de cocina. Reparte una capa abundante de crema de mascarpone y «espolvorea» con el turrón troceado.Repite hasta terminar las rebanadas de pandoro. Para la última capa, termina con chocolate negro rallado groseramente o en virutas.Mete el tiramisú de pandoro en el frigorífico durante 30-40 minutos antes de servir. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!Variantes y AlternativasPuedes personalizar el tiramisú de pandoro añadiendo también pepitas de chocolate entre las capas.ConsejosPara un resultado óptimo, usa ingredientes a temperatura ambiente; además, puedes aromatizar el café con un poco de licor de ron para un sabor más intenso.ConservaciónPuedes conservar el tiramisú de pandoro en el frigorífico, cubierto con film transparente, durante un máximo de 2-3 días. No se recomienda congelarlo.Comentarios ★ ★ ★ ★ ★ × 5 / 5 You need to enable JavaScript to vote Cancelar la respuesta Deja un comentario