Tarta Tatin de Peras

Procedimiento

1. Para preparar la Tarta Tatin de Peras, comience lavando las peras, limpiándolas, pelándolas y quitando el corazón.
2. En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio con el azúcar moreno, removiendo con una cuchara de madera hasta formar un caramelo oscuro.
3. Añada las peras a la sartén y cocínelas durante unos minutos, girándolas suavemente con frecuencia para cubrirlas uniformemente con el caramelo.
4. Tome un molde para tartas de 24 centímetros y coloque las peras en forma de estrella, posicionándolas con la parte central hacia abajo. Coloque el anís estrellado en el centro.
5. Vierta el caramelo restante de la sartén sobre las peras y espolvoree con canela en polvo al gusto. Desenrolle la masa de hojaldre y colóquela sobre las peras, asegurándose de cubrirlas bien.
6. En un pequeño recipiente, bata la yema y úsela para pincelar la masa de hojaldre. Hornee en el horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado.
7. 
   Cuando el hojaldre esté bien dorado, saque la tarta del horno y voltéela sobre un plato de servir. ¡Ahora la Tarta Tatin de Peras está lista para servir! Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!