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Tartas Saladas

Tarta salada de salmón, brócoli y espinacas

Tarta salada de salmón, brócoli y espinacas: una quiche sabrosa con masa brisa y nata agria, ideal para sorprender a tus invitados.
Receta Tarta salada de salmón, brócoli y espinacas
  • Dificultad Fácil
  • Preparación 20 minutos
  • Cocción 1 hora
  • Porciones para 6 personas

Imagina llevar a la mesa una tarta salada de salmón, brócoli y espinacas recién salida del horno, que huele de maravilla. Esta receta convierte cualquier ocasión en un pequeño acontecimiento especial: desde una cena ligera con amigos hasta una velada en familia, pasando por el buffet de un aperitivo elegante o una comida en la oficina que sabe a casa. Preparada con masa brisa, enriquecida con la suavidad de las espinacas y el sabor intenso del salmón ahumado, nuestra tarta salada es aún más sabrosa gracias a los ramilletes de brócoli y a un delicado toque de cebolleta.

Esta receta de tarta salada de salmón gusta tanto a quien busca platos sabrosos como a quien quiere una tarta salada ligera para la cena o quiere descubrir cómo preparar una tarta salada de brócoli de forma sencilla y sin errores. La nata agria le da una textura cremosa, mientras que las verduras frescas aportan color y ligereza. Tu mesa lucirá una tarta salada de espinacas y salmón de sabor equilibrado, ideal también para quien disfruta probando nuevas recetas de tarta salada con verduras y pescado.

Fácil de hacer y perfecta para hornear con antelación, esta tarta salada para buffet sorprenderá a tus invitados tanto en las fiestas como en un simple brunch de fin de semana. También es ideal si buscas una tarta salada fácil de preparar o una receta de tarta salada sin nata pero no quieres renunciar al sabor ni a la cremosidad. Pruébala también como tarta salada para un entrante elegante.

Si te gustan estas preparaciones, no te pierdas otras ideas como la Tarta salada de salmón y patatas, la Tarta salada de salmón ahumado y la Tarta salada de brócoli. Si buscas variantes originales y coloridas, prueba también el Strudel de salmón y calabacín o el Plum cake salado de verduras. ¿Listo para descubrir la receta perfecta de la tarta salada de salmón, brócoli y espinacas?

Ingredientes para 6 personas

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Procedimiento

  1. Para preparar la tarta salada de salmón, brócoli y espinacas, empieza lavando con cuidado y limpiando las espinacas, el brócoli y las cebolletas.
  2. Toma el brócoli, separa los ramilletes de los tallos y cuece los ramilletes en abundante agua con sal durante unos 10 minutos.
  3. Toma las espinacas, pícalas en trozos grandes con un cuchillo y cocínalas a fuego medio durante 5 minutos en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite.
  4. Corta las cebolletas en rodajas finas y rehógalas en una sartén antiadherente con unas cucharadas de aceite y un chorrito de agua hasta que estén transparentes.
  5. Cuando el brócoli esté perfectamente cocido, escúrrelo y pásalo por agua fría del grifo para cortar la cocción. Añádelo a la sartén con las cebolletas, mezcla y apaga el fuego.
  6. Toma un molde para quiche, desenrolla la masa brisa y forra con cuidado el molde; después pincha la superficie con un tenedor.
  7. Cubre la masa brisa con una hoja de papel de horno, coloca encima unas bolas de cerámica para hornear y hornéala en el horno precalentado a 180 °C durante unos 20 minutos.
  8. Pasado este tiempo, saca la base de la quiche del horno, retira las bolas de cerámica y el papel de horno, y hornéala 10 minutos más. Después sácala del horno y déjala enfriar por completo.
  9. Mientras se hornea la base, prepara el relleno. Corta el salmón en trocitos, añádelo a la sartén con el brócoli y mezcla bien.
  10. En un cuenco mediano bate los huevos y añade la nata agria, el emmental rallado, una pizca de sal y un poco de pimienta. Mezcla hasta que todo quede bien integrado y añade también las espinacas.
  11. Retoma la base de la tarta, ya fría, y reparte de forma uniforme la mezcla de brócoli, salmón y cebolletas.
  12. Cúbrela de manera uniforme con la mezcla de nata y huevos y hornéala en el horno precalentado a 180 °C durante otros 20 minutos.
  13. Pasado este tiempo, sácala del horno, déjala reposar unos 5 minutos y sirve la tarta salada de salmón, brócoli y espinacas todavía caliente. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!
    Quiche de salmón ahumado, brócoli y espinacas con masa brisa

Variantes y Alternativas

Si quieres, puedes sustituir la masa brisa por masa quebrada salada o por masa de hojaldre.

Consejos

Para que la tarta salada de salmón, brócoli y espinacas quede aún más buena, te sugerimos usar masa brisa casera.

Conservación

La tarta salada de salmón, brócoli y espinacas se puede conservar unos días en el frigorífico, en un recipiente hermético.

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