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Tartas

Tarta milhojas con crema de turrón

Tarta milhojas con crema de turrón: un postre refinado y rápido con hojaldre crujiente, crema de mascarpone y trocitos de turrón blanco.
Receta Tarta milhojas con crema de turrón
  • Dificultad Media
  • Preparación 30 minutos
  • Cocción 12 minutos
  • Porciones para 4 personas

Si buscas un postre capaz de conquistar desde el primer bocado y de convertir cualquier ocasión en una fiesta de sabores, la tarta milhojas con crema de turrón es la solución ideal. Este postre de hojaldre y crema de turrón nace de la unión perfecta entre capas crujientes de hojaldre dorado y una crema voluptuosa a base de mascarpone y turrón blando, enriquecida con el toque crujiente de las avellanas y de trocitos de turrón blanco. La receta de la tarta milhojas con turrón es perfecta para servir como postre de fiesta con turrón, para sorprender a tus invitados en un cumpleaños importante, en una comida de las fiestas o simplemente para darte un capricho especial en familia.

Una de las grandes ventajas de la tarta con crema sin cocción es su versatilidad: se prepara con pocos ingredientes, pero el resultado es realmente vistoso. Usando láminas de hojaldre ya preparadas ahorrarás un tiempo precioso sin renunciar a una presentación sorprendente. El corazón cremoso, enriquecido con el sabor envolvente del turrón, ofrece una experiencia refinada pero al alcance de todos, incluso de quien no tiene mucha experiencia en repostería. Preparar la tarta milhojas con crema se convierte así en un verdadero placer: basta con seguir unos pocos pasos sencillos, dejar reposar el postre unas horas en el frigorífico y la magia está servida. El reposo es fundamental para que las capas de hojaldre se ablanden ligeramente y los aromas se unan, de modo que al cortarla salgan porciones perfectas con una textura muy agradable.

Esta idea dulce para ocasiones especiales, además de ser una receta fácil de milhojas con turrón, es un auténtico homenaje a la convivencia. Si quieres probar variantes igual de golosas, te sugerimos echar un vistazo al Milhojas con crema chantilly y fresas, al Milhojas de chocolate o a la refinada Tarta Napoleón, la receta original. Si te encanta el turrón, no te pierdas el Tiramisú de turrón de Navidad y, si buscas una alternativa aún más rápida, la Tarta rapidísima de hojaldre y crema.

Ingredientes para 4 personas

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Procedimiento

  1. Para preparar la tarta milhojas con crema de turrón, empieza por la base cremosa: en un bol grande, trabaja el mascarpone con el azúcar glas con las varillas eléctricas o con una espátula, hasta conseguir una textura lisa y homogénea.
  2. En otro recipiente, monta la nata líquida a punto de nieve bien firme; después incorpórala a la mezcla de mascarpone añadiéndola a cucharadas y mezclando con delicadeza, con movimientos de abajo arriba, para que no se baje.
    Tarta milhojas con crema de turrón: paso 2
  3. Coge el turrón blanco y pícalo groseramente con un cuchillo para obtener trocitos no demasiado grandes. Añádelo a la crema que has preparado, procurando reservar un puñado para la decoración final, y mezcla bien hasta que quede repartido de manera uniforme. Guarda la crema en el frigorífico hasta el momento de montar la tarta.
    Tarta milhojas con crema de turrón: paso 3
  4. Desenrolla las dos láminas de hojaldre rectangular y corta cada una en dos partes exactamente iguales para obtener tus bases. Pincha toda la superficie de cada rectángulo con los dientes de un tenedor y espolvoréala abundantemente con el azúcar glas avainillado.
    Tarta milhojas con crema de turrón: paso 4
  5. Hornea las láminas de hojaldre en horno convencional ya caliente a 180 °C durante unos 10-12 minutos; deben quedar hinchadas y ligeramente doradas por encima (caramelizadas por el azúcar). Una vez horneadas, sácalas del horno y deja que se enfríen por completo antes de manipularlas.
    Tarta milhojas con crema de turrón: paso 5
  6. Ahora monta el postre: coloca la primera lámina de hojaldre en una fuente, úntala con una capa generosa de crema de turrón y espolvorea un poco de avellana troceada. Cubre con la segunda lámina y repite la operación hasta terminar las capas (puedes hacer 3 o 4, como prefieras), terminando con una lámina de hojaldre por encima.
    Tarta milhojas con crema de turrón: paso 6
  7. Con ayuda de una espátula, usa la crema sobrante para cubrir ligeramente los bordes laterales de la tarta y después pega la avellana troceada por todo el contorno para un acabado elegante y crujiente.
  8. Guarda la tarta en el frigorífico para que se asiente; acuérdate de sacarla unos 20 minutos antes de servirla. Justo antes de llevarla a la mesa, espolvorea la superficie con abundante azúcar glas y decora con los trocitos de turrón que has reservado. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!

Variantes y Alternativas

Para que el postre sea aún más goloso, puedes añadir virutas de chocolate negro entre las capas junto con la crema, o untar una capa fina de Nutella o de chocolate fundido directamente sobre el hojaldre antes de añadir la crema de turrón.

Consejos

Para montar la nata a la perfección, asegúrate de que la nata y las varillas estén bien frías de la nevera. Si quieres acelerar todavía más la preparación, puedes comprar las bases de hojaldre para milhojas ya horneadas que venden en el supermercado.

Conservación

La tarta milhojas se conserva en el frigorífico, preferiblemente bajo una campana de cristal o en un recipiente hermético, durante 1-2 días como máximo. El reposo en el frigorífico tiende a ablandar el hojaldre, por lo que el postre es más fácil de cortar al día siguiente.

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