Tarta de Queso con Plátano

Procedimiento

1. Para preparar la Tarta de queso con plátano, comience triturando las galletas secas en una procesadora hasta obtener una textura similar a la harina.
2. Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña y mézclela con las galletas trituradas, revolviendo rápidamente.
3. Forre la base de un molde desmontable de 22-24 cm de diámetro con papel de hornear, vierta la mezcla de galletas y cree una base uniforme, presionando bien con el dorso de una cuchara. Refrigere durante al menos media hora.
4. Mientras tanto, remoje las hojas de gelatina en agua fría.
5. Pele los plátanos y tritúrelos hasta obtener un puré, luego añada el zumo de limón para evitar que se oscurezcan.
6. Mezcle el puré de fruta con el requesón (ricotta), el yogur y el azúcar, y reserve momentáneamente.
7. Escurra y exprima la gelatina y disuélvala en dos cucharadas de agua caliente antes de incorporarla a la crema de queso. Mezcle bien para distribuirla uniformemente y viértala sobre la base ya fría.
8. Nuevamente, nivele la superficie con una cuchara y refrigere durante al menos dos horas hasta que cuaje.
9. Justo antes de servir, decore con rodajas del plátano restante y avellanas picadas. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!