Tarta de Polenta y Naranja

Procedimiento

1. Para preparar la Tarta de Polenta a la Naranja, empiece batiendo las claras a punto de nieve firme en un recipiente usando una batidora eléctrica. A continuación, tome las yemas y trabájelas con las varillas en un bol junto con el azúcar, la sal, la miel y la ralladura de una naranja: mezcle vertiendo el aceite en un hilo fino y bata hasta obtener una mezcla aireada.
2. Tamice la harina, la maicena (almidón de maíz) y la levadura, y mézclelos. Incorpore esta mezcla gradualmente a la preparación de yemas, lloviendo poco a poco y mezclando hasta que se absorba por completo. Vierta la leche de almendras y el romero finamente picado, y mezcle una última vez. Ahora añada las claras montadas y combínelas suavemente con una espátula para postres, realizando movimientos envolventes de abajo hacia arriba.
3. Forre un molde circular con papel de hornear, vierta la masa que acaba de preparar y nivele la superficie con el dorso de una cuchara. Hornee a 180°C durante aproximadamente media hora, verificando la cocción con la prueba del palillo antes de sacar el pastel del horno. Cuando la Tarta de Polenta a la Naranja se haya enfriado completamente, pincele la superficie con miel y decore con rodajas de naranja. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!