Strudel salado de manzanas verdes y salmón

Name: Strudel salado de manzanas verdes y salmón
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lámina de Pasta Hojaldre; 2 Manzanas Verdes; 200 g de Salmón Ahumado; 1 Huevo; Semillas de Sésamo; Pimienta

El strudel salado de manzanas verdes y salmón es una receta fácil y rápida, alternativa al strudel de manzana, con salmón ahumado en lonchas.

Receta Strudel salado de manzanas verdes y salmón

Dificultad Fácil
Preparación 10 minutos
Cocción 20 minutos
Porciones para 4 personas

El strudel salado de manzanas verdes y salmón es un strudel de manzana salado, variante del clásico Strudel de manzana, al que se añade salmón ahumado. Es una receta fácil y rápida a base de hojaldre, manzanas verdes y salmón, ideal si quieres sorprender a tus invitados en un aperitivo diferente, una cena golosa o un pícnic rápido.

Pero el strudel de manzana se puede modificar, además de con el salmón ahumado, también con queso para obtener un estupendo strudel de manzana y queso. ¿Y no te tienta también la combinación de manzana con speck y queso asiago?

Si te gustan las recetas de strudel salado, te recomendamos probar también el Strudel salado de calabaza y speck, el Strudel de salmón y calabacín o el Strudel de espinacas y feta. Y ahora, sin más preámbulos, aquí tienes la receta del strudel salado de manzanas verdes y salmón.

Ingredientes para 4 personas

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Procedimiento

Para preparar el strudel salado de manzanas verdes y salmón, desenrolla el hojaldre, extiéndelo bien y pínchalo con los dientes de un tenedor.
Forma una capa con las lonchas de salmón. Pela las manzanas verdes, córtalas en dados no demasiado pequeños y repártelos de manera uniforme sobre el salmón.
Bate un huevo y úntalo en los bordes exteriores del hojaldre; luego cierra el rollo. Pinta con el huevo también la parte superior del hojaldre, espolvorea las semillas de sésamo y haz unos cortes superficiales en el rollo.
Hornea a 200 °C durante unos 20 minutos o hasta que el hojaldre esté bien hinchado y dorado. Sácalo del horno, espera unos 10 minutos a que el rollo se enfríe y tu strudel salado de manzanas verdes y salmón estará listo para llevar a la mesa. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!

Variantes y Alternativas

Si prefieres apostar por una receta más clásica, puedes preparar un strudel salado de patatas y salmón simplemente sustituyendo las manzanas por la misma cantidad de patatas previamente escaldadas. También puedes usar espinacas o queso, como Philadelphia o ricotta.

Consejos

Cuando se preparan los strudel, lo habitual es pintar con huevo después de pinchar el hojaldre, antes de hornearlo. Los cortes o agujeros en el hojaldre sirven para ayudar a la masa a subir más, atrapando la mayor cantidad de aire posible. Si se cierran los cortes con el huevo, se pierde esta ventaja.

Conservación

El strudel salado de manzanas verdes y salmón se conserva en el frigorífico durante dos días.